Trenza de chocolate y mermelada 💕🐣 - receta de Pascua
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Una receta deliciosa ❤️ Requiere tiempo y paciencia, pero sin duda el resultado final lo vale. Queda una miga tierna y esponjosa 😋 Lo mejor es comerla junto con una vasito de leche y cuando aún está caliente, se derrite en la boca.
La receta es la misma del año pasado, con variaciones mínimas. En mi casa es tradición prepararla todos los años por pascua🐣 junto con los huevos de colores (receta en mi perfil).
Con las cantidades que os dejo abajo salen 2 trenzas grandes
Trenza de chocolate y mermelada 💕🐣 - receta de Pascua
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Una receta deliciosa ❤️ Requiere tiempo y paciencia, pero sin duda el resultado final lo vale. Queda una miga tierna y esponjosa 😋 Lo mejor es comerla junto con una vasito de leche y cuando aún está caliente, se derrite en la boca.
La receta es la misma del año pasado, con variaciones mínimas. En mi casa es tradición prepararla todos los años por pascua🐣 junto con los huevos de colores (receta en mi perfil).
Con las cantidades que os dejo abajo salen 2 trenzas grandes
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla durante unos 5 minutos. Veréis como la mezcla doblara su tamaño y quedará blanquecina. Reservamos.
- 2
Derretimos la mantequilla. Reservamos.
- 3
Tamizamos toda la harina. Diluimos la levadura en leche tibia, junto a una cuchara de azúcar y otra de harina.
- 4
Empezamos a formar la masa. Integramos a la harina la mezcla de huevos y azúcar, a la vez, añadimos también la levadura diluida en leche.
- 5
Cuando hayamos formado una masa compacta empezaremos a amasar. Durante el amasado iremos añadiendo la mantequilla a a la masa. Este proceso dura unos 10 minutos. Así conseguimos que después nos quede una miga tierna y esponjosa.
- 6
Formamos una bola. Dejamos reposar la masa tapada con un paño limpio, durante unas 3-4 horas. Al llevar azúcar la masa tarda más en levar. Podéis envolver el bol con una manta para mantener la masa calentita y ayudar al levado.
- 7
Dividimos la masa en dos bolitas. Yo hice la mitad con chocolate y la otra con mermelada de fresa.
- 8
Para hacer la trenza dividiremos la bola en 2-3 bolitas (dependerá del tipo de trenza). Estiramos la masa de forma rectangular, añadimos el relleno y enrollamos. Trenzamos.
- 9
Pintamos las trenzas con mezcla de un huevo y una cucharada de leche. Añadimos nueces y azúcar por encima. Tapamos las trenzas, dejamos que repose unos 15 minutos.
- 10
Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 45-50 minutos.
- 11
Esta es la trenza de chocolate. Deje un hueco en la trenza durante el horneado para poder poner después los huevos de pascua (podéis encontrar la receta en mi perfil 🐣🎨).
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