Trenza de Pascua 🐣 con chocolate y mermelada 🍫🍓

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Llegó Pascua otra vez 👏🏻 esta es una de mis recetas favoritas junto con los huevos decorados 🐣 Os aseguro que queda una masa blandita y muy tierna 😋 Yo rellené las trenzas de chocolate y mermelada de fresa. Para el desayuno o la merienda van genial con un vasito de leche 🥛 y más estos días que estamos en casa.
Espero que os guste tanto como a mí y os animéis a hacerla 😘 cualquier duda dejadme un comentario 📩
Paso a paso
- 1
Tamizamos toda la harina, reservamos.
- 2
Diluimos la levadura en la leche tibia junto con 1 cucharada sopera de azúcar, 2 cucharadas soperas de harina y la ralladura de limón o la esencia de vainilla. Reservamos.
- 3
Batimos los huevos junto con el azúcar unos 3-5 minutos hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
- 4
Añadimos a la harina la mezcla anterior de huevos y la mezcla de levadura y leche. Incorporamos todo primero con la espátula, después empezaremos a amasar con las manos (unos 5 minutos).
- 5
Derretimos la mantequilla y la incorporamos a la masa mientras amasamos. Es muy fácil, extendemos la masa y la untamos de mantequilla, cerramos como si fuese un sobre y volvemos a amasar. Repetimos este proceso hasta acabar de untar toda la mantequilla.
- 6
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar un mínimo de 2-3 horas. Al ser una masa dulce le cuesta más levar, por eso es importante dejarla en un ambiente cálido, dentro del horno apagado o cubierta con una manta. Esto ayudará a la masa a levar mejor. Si veis que no sube, dejadla 1 hora extra más.
- 7
Desgasificamos la masa y la repartimos en varias bolas (según las trenzas que hagamos). Extendemos la masa y le añadimos el relleno, cerramos formando un churro.
- 8
Trenzamos la masa. Pincelamos con la yema de 1 huevo, espolvoreamos con azúcar y nueces.
- 9
Con el horno precalentado, horneamos a 180 grados calor arriba/abajo unos 45-50 min.
- 10
Con estas cantidades salen 2 trenzas grandes o bien 3 pequeñas. ¡Feliz Pascua! 🐣🐰💕
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