Trenza de Pascua 🐣 con chocolate y mermelada 🍫🍓

Juliet's Sweet Creations
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Barcelona

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Llegó Pascua otra vez 👏🏻 esta es una de mis recetas favoritas junto con los huevos decorados 🐣 Os aseguro que queda una masa blandita y muy tierna 😋 Yo rellené las trenzas de chocolate y mermelada de fresa. Para el desayuno o la merienda van genial con un vasito de leche 🥛 y más estos días que estamos en casa.

Espero que os guste tanto como a mí y os animéis a hacerla 😘 cualquier duda dejadme un comentario 📩

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Ingredientes

2 trenzas grandes / 3 trenzas pequeñas
  1. Para la masa
  2. 1 kgharina
  3. 50 grlevadura fresca
  4. 6huevos
  5. 200 grazúcar
  6. 200 grmantequilla
  7. 250 mlleche tibia
  8. ralladura de 1 limón / esencia vainilla
  9. Para pincelar la masa
  10. 1yema
  11. Para el relleno
  12. Chocolate (tipo Nutella o en tableta)
  13. mermelada
  14. Para espolvorear encima
  15. 150 grnueces
  16. azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Tamizamos toda la harina, reservamos.

  2. 2

    Diluimos la levadura en la leche tibia junto con 1 cucharada sopera de azúcar, 2 cucharadas soperas de harina y la ralladura de limón o la esencia de vainilla. Reservamos.

  3. 3

    Batimos los huevos junto con el azúcar unos 3-5 minutos hasta que blanqueen y doblen su tamaño.

  4. 4

    Añadimos a la harina la mezcla anterior de huevos y la mezcla de levadura y leche. Incorporamos todo primero con la espátula, después empezaremos a amasar con las manos (unos 5 minutos).

  5. 5

    Derretimos la mantequilla y la incorporamos a la masa mientras amasamos. Es muy fácil, extendemos la masa y la untamos de mantequilla, cerramos como si fuese un sobre y volvemos a amasar. Repetimos este proceso hasta acabar de untar toda la mantequilla.

  6. 6

    Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar un mínimo de 2-3 horas. Al ser una masa dulce le cuesta más levar, por eso es importante dejarla en un ambiente cálido, dentro del horno apagado o cubierta con una manta. Esto ayudará a la masa a levar mejor. Si veis que no sube, dejadla 1 hora extra más.

  7. 7

    Desgasificamos la masa y la repartimos en varias bolas (según las trenzas que hagamos). Extendemos la masa y le añadimos el relleno, cerramos formando un churro.

  8. 8

    Trenzamos la masa. Pincelamos con la yema de 1 huevo, espolvoreamos con azúcar y nueces.

  9. 9

    Con el horno precalentado, horneamos a 180 grados calor arriba/abajo unos 45-50 min.

  10. 10

    Con estas cantidades salen 2 trenzas grandes o bien 3 pequeñas. ¡Feliz Pascua! 🐣🐰💕

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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