Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una cacerola baja en el fuego y echamos la mitad de aceite de oliva virgen extra, dos Cayena, troceadas y el contenido del paquete de frutos del mar de “fripozo", dejamos que se haga a fuego medio 5 minutos.
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Agregamos las 4 cucharadas de tomate frito, dejamos 7 minutos más a fuego medio.
A continuación vaciamos todo el preparado en un bol y reservamos.
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En esa misma cacerola echamos el resto de aceite de oliva virgen extra y la Cayena restantes el diente de ajo, dejamos freír medio minuto la Cayena y el ajo con el aceite, continuación echamos los fideos y freímos en ese aceite 2 minutos, le iremos dando vueltas con una cuchara de madera para que se fríen todos los fideos.
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Echaremos el preparado que tenemos reservado y daremos unas vueltas, para que quede mezclado, a continuación, cubriremos los fideos con caldo de pescado, condimentamos al gusto, cuando se evapore el caldo retiramos (3 minutos aproximadamente) (cocer a fuego medio) retiramos, la dejamos un minuto tapada. Listo para servir
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Deseo. que os guste este receta
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https://resurecook.wordpress.comhttps://twitter.com/ResurrecosToda mi vida laboral ha sido desarrollada en la hostelería y restauración, primero como empleada y luego con mi propio negocio el cual aún continúa. Ahora que tengo más tiempo para estar en casa he pensado en compartir mis recetas del día a día, y es que yo soy la primera que busco ideas en internet...compartiendo ganamos todos ;)
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La fideuá es la paella valenciana de fideos. Algo que inventaron al parecer en la comarca de la Safor valenciana (dicen que en Gandía). Se utiliza la misma morralla àra hacer el fondo (caldo) que se utiliza en el arroz.La fideuá más "clásica" se hace ocn sepia, gambas, calamar... casi una paella de mariscos, pero con fideos.Vídeos: Fideua
Fideuá
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La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
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La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valencia, más concretamente de la localidad de Gandía. Cuenta la leyenda que la fideuá fue inventada por unos marineros de la ciudad que querían cocinar una paella en su barco en alta mar pero se dieron cuenta de que les faltaba el arroz para hacerla. Cómo aún tenían fideos decidieron hacer una paella de fideos. De esta forma nació la fideuá. Una vez al año tiene lugar incluso un concurso internacional de fideuá de Gandía para premiar a los mejores cocineros.Tal y como sucede con la archiconocida paella, en cada pueblo, incluso en cada hogar, hay una receta de fideuá que proclama ser la mejor, la auténtica.Hay quien prefiere la fideuá más melosa y quien la prefiere más seca; según sea tu caso, añade más o menos cantidad de caldo. Esta que os dejo aquí es la que siempre se ha hecho en casa ¡desde tiempos inmemoriales! Espero que os guste :)
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY
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