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Falso locro

Jorge lV. Antes, estuvo el lll ...
Jorge lV. Antes, estuvo el lll ... @cook_5241666

Es simple. Es rica. Los ingredientes se encuentran en cualquier micrómetro así de Uruguay

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Ingredientes

4 raciones
  1. Aceite altoleico de maíz
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 150de panceta ahumada
  5. 1chorizo colorado o cantimpalo
  6. 1 latacrema de choclo (250 gramos)
  7. 1 latamaíz desgranando (150 hrs.)
  8. 1 cucharada soperaazúcar
  9. 1/2 tazavinagre de alcohol
  10. 1guindilla o chile seco
  11. 100hrs de parmesano rallado
  12. 100hrs. de manteca
  13. Orégano
  14. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Tener a mano todos los ingredientes

  2. 2

    Calentar a fuego medio una sartén.

  3. 3

    Un chorrito de aceite

  4. 4

    Pelar, cortar a la medio la s ajos, sacarles el centro, dorar y retirar.

  5. 5

    Cortar la cebolla en brunoise y añadir a la sartén cinco minutos.

  6. 6

    Cortar la panceta en cubos y dorar. Bajar el fuego a 150 centígrados.

  7. 7

    Cortar el chorizo en rodajas finas y agregar

  8. 8

    Cuando la cebolla panceta y chorizo ccomirncen a dorarse agregar la crema de choclo Bajar el fuego y remover con cuchara o espátula durante 15 minutos.

  9. 9

    Debe quedar una mezcla ligeramente cremosa.

  10. 10

    Agregar el maíz desgranando, el vinagre la guindilla en trozos pequeños o desmenuzada, una cuchara sopera de orégano, salar

  11. 11

    Cocinar 20 minutos. Si es necesario agregar media taza de agua o caldo de verduras.

  12. 12

    Probar y corregir.

  13. 13

    Agregar parmesano. Servir caliente.

  14. 14

    Opciones; agregar 150 de crema de lecho, queso y trozos de manteca y gratinar en horno.

  15. 15

    Emplatar y acompañar con verdes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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