T-bone con salsa de huitlacoche al mezcal
aleksaguilar @cook_9165164
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla con la mantequilla, cuando esté transparente agrega el huitlacoche y unas hojas de epazote, sal al gusto
- 2
Aparte, pasa los chiles por la parrilla entre 2 y 5 minutos, reserva
- 3
Una vez sofrito el contenido del sartén y los chiles asados, metelos a la licuadora, agrega la crema, leche para hacer sencillo el licuarlo
- 4
Coloca en un recipiente previamente caliente con mantequilla y agrega la oz de mezcal, espera a que reduzca
- 5
En la parrilla caliente coloca los cortes T-BONE mismos que previamente están salpimentados con cortes transversales
- 6
Vigila la cocción al término que desees
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aleksaguilar le encantará ver cómo quedó.
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