Albóndigas vegetarianas con mermelada de pimiento al vino blanco

Veggiemoon 🌱
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Valencia

Ideal para aquellos que echan de menos las albóndigas de su abuela. Rápida, fácil y, sobre todo, #veggie.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15-17 min
1 ración
  1. 1/2cebolla
  2. 1zanahoria
  3. 6albóndigas de soja (lidl)
  4. 1tomate pequeño
  5. 2 cucharadas soperasTomate sofrito
  6. 1 pizcasal
  7. 1 chorritovino
  8. 1 cucharaditamermelada de pimiento asado

Paso a paso

15-17 min
  1. 1

    Cortamos la media cebolla y la zanahoria y, con un poco de aceite, las sofreímos en un cazo. A continuación, añadimos las albóndigas de soja y echamos una pizca de sal. Dejar a fuego medio durante 7 minutos, mientras removemos de vez en cuando.

  2. 2

    Añadimos el medio tomate, cortado en trozos pequeños y lo dejamos a fuego lento 2 minutos. Añadimos las dos cucharadas soperas de tomate frito.

  3. 3

    A continuación, añadimos el chorrito de vino blanco y una cucharadita de mermelada para darle un toque más dulce y especial. Quien lo desee puede añadir especias a su gusto (1 hoja de laurel, pimienta...) y dejarlo en cocción lenta durante 5- 7 minutos.

  4. 4

    Retiramos el cazo del fuego y servimos las albóndigas de soja en un plato junto a la salsa de tomate. ¡A comer! 🍜🌿

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Veggiemoon 🌱
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Valencia
Estudiante que cocina, ¡ya es mucho decir! Aqui os enseñaré las recetas vegetarianas y veganas que preparo en mi día a día.Si no quereis perderos nada... ¡seguidme! 🌱🍍🍉
Leer más

Recetas similares