Doradito de espinacas al queso

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sencillo, rápido y delicioso.

Doradito de espinacas al queso

Sencillo, rápido y delicioso.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer las espinacas en agua con sal durante 6´. Colar bien y picar.

  2. 2

    Rehogar las cebolletas con 3 cucharadas de aceite, y cuando estén transparentes añadir las espinacas saltear 5´a fuego alto. Reservar.

  3. 3

    Lavar el calabacín, trocear en rodajas y dorar en una sartén. Salar.

  4. 4

    Batir los huevos con dos cucharadas de queso parmesano y nuez moscada. Salpimentar.

  5. 5

    Mezclar las espinacas y el batido de huevos.

  6. 6

    Engrasar una fuente de horno y colocar los ingredientes en este orden: primero el calabacín, las espinacas y encima la quinoa.

  7. 7

    Encima colocar el requesón por cucharadas y espolvorear abundan con queso parmesano rallado. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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