Croquetas de masa, con quesitos y mostaza

Una receta muy sabrosa. Al principio no tenia todas conmigo que los sabores se unieran bien con la bechamel pero si. Podéis hacer más bechamel y congelar las croquetas rebozadas para sacarlas cuando vayáis a comerlas!!😄

La forma se la dio mi hijo por eso una de cada tamaño lo amasamos con las manos queda mejor y el quesito se desarma más fácilmente.

Es una variedad de croquetas, con sobrasada y queso, una combinación exquisita.Acompaña este plato una ensalada de lechuga iceberg, maíz y tomate. No vienen mal unos trocitos de limón.

Reconozco haber tenido muchos fracasos con las croquetas que he comido fuera de casa pero también algunos de los hallazgos más deslumbrantes. Hay dos que recuerdo especialmente. El primero, fue la inenarrable sensación que me produjo meter en la boca una de esas croquetas de Echaurren, suaves, deliciosas cómo ninguna. El segundo tiene mucho que ver con la receta que propongo. Fue nada más y nada menos que el encuentro con las croquetas de tres quesos de "El Encuentro" ese recoleto restaurante de la calle San Vicente Mártir en Valencia. Hace ya unos cuantos años de esto y tanto como este manjar me quedó gravada la imagen de la cocinera, una mujer ya entrada en años, que de vez en cuando asomaba por la puerta de la cocina y que iba ataviada cual si fuera a ir a la ópera. El caso es que -siguiendo con el relato- pregunté al jefe de sala si había oído hablar de las croquetas de Echaurren. Me miró muy estrañado al tiempo que negaba con la cabeza. Yo, muy serio, le dije: las mejores de España...hasta hoy; y acabé la frase metiéndome en el gaznate una de aquellas croquetas de tres quesos memorables e inexplicables. Me fijo lo de los tres quesos, pero no cuáles. En casa hemos hecho pruebas con cantidades y tipos de queso cambiantes, hasta dar con una combinación con un sabor bastante parecido al de aquellas inolvidables croquetas.  En cuanto a las cantidades, el secreto está, como dice la canción de Carlos Cano, en "la gloria de tus manos".

No me han quedado bonitas,pero, si sabrosas

Hola amig@s hoy os traigo la receta de unas croquetas de queso que están espectaculares.

Croquetas de atún y queso muy fáciles. Si quieres hacer algo rico para picotear #rapidas

Unas croquetas con un toque diferente para los amantes del queso #delantaldorado #croquetas

Cuando compramos pollo asado y nos sobra.Una opción muy buena de aprovechamiento, que da de resultado la masa de croquetas más rica que hago... El queso hace que sean mil veces más suaves y cremosas.El rebozado ya lo he puesto más veces, pero es que es imposible de mejorar...Las recomiendo! ☺🌸

Receta muy sencilla . Ideal para los amantes del queso . Muy facil de hacer. Aqui teneis la video-receta: https://youtu.be/s3CuRUDageQ

#vegetariana Me encanta el queso, en casa les gustan las croquetas....... Nos gustan con roquefort, pero no tenía así que las hice con queso rallado

También las puedo llamar "croquetas de tia Roser". Mi madre hacia croquetas , habitualmente con el pollo que habia sobrado de un rustido o del ast de fin de semana. Cuando hacia croquetas para mis primas , las hacia con jamon en dulce y queso emental abundante. Ahí va un plato de croquetas!

Preparé un aperitivo de patata. Tenemos la patata de temporada del huerto, ahora están buenísimas y quise hacer esto. La verdad que gustaron tanto que por pocas me dejar para hacer la foto. Sobre todo para los niños.

Una manera sencilla de hacer unas croquetas diferentes.

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉

Aprovechando la receta de la masa de panquecas del post anterior, elaboré esta deliciosa tapa de croquetas de espinacas. #delantaldorado

CroquetasHoy os voy a dar varios trucos a los que aún no lo sabéisSi sobra arroz lentejas, potaje, patatas fritas con choricitos, salchichas pimientos etcQue queda un trozo de queso duro en el frigo o un poco de embutidoEtcDe lo que sea. Pescado, carne o verdurasIncluso las he llegado a hacer dulces con un cuadrito de chocolate o con caramelos de café picaditosVamos al lioYa tenemos la bechamelApartamos en varios cuencos y en cada uno ponemos un ingrediente diferenteEspinacas en unoGambas al ajillo en otro ( de estas el aceite en vez de normal añadimos el de freír las gambas y le da un sabor uuumm )Carrilleras en salsa desilachadasY mira ya tenemos 3 saboresAhora metemos en bolsas pequeñas que dejamos enfriar en el frigoLuego cortamos la punta y en la bandeja del horno con pan rallado hacemos un zurulloMovemos la bandeja para que quede bien impregnado todo de pan ralladoCortamos con las tijeras a la medida que queramos y volvemos a moverY ahí se quedan las croquetas sin untarnos las manos ni trabajo ningunoCogemos varias bolsas pequeñas y a congelar con su nombreSi le damos 2 rebozados quedarán más crujientes y se nos romperán menos

En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.

Estas croquetas tienen un sabor muy bueno y resultan ideales para un entrante o aperitivo.El sabor del queso, que puede no gustar a muchas personas, se atenúa mucho en la preparación de la masa por lo que, hasta los menos amantes de los quesos fuertes pueden disfrutar de esta receta.

El otro día hice pollo al horno y lo que sobro hice unas ricas croquetas.

#CookpadCocinaConAlexa

Unas croquetas vegetarianas muy ricas, para aperitivo o una cena... fantásticas. Yo las he puesto de aperitivo con salsa de aguacate y albahaca ( la tenéis en mi perfil).....

35-40 croquetas

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Si no encuentran queso majorero sustituir por queso semicurado manchego