Turroncitos de chocolate blanco con frutos secos y fruta escarchada

marigelu (cocinasinmiedo)
marigelu (cocinasinmiedo) @cook_1129416
España (Málaga)

No hay nada mejor que unos dulces de Navidad hechos en casa. En tamaño individual gusta mucho y sirve como pequeños obsequios. Un dulce que se puede hacer en cualquier época del año, variando los frutos secos.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 300 gchocolate blanco de cobertura
  2. 30 gmanteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra
  3. 30 gfrutos secos (en este caso, cereales tipo krispis)
  4. 30 gfruta escarchada
  5. 1/2 cucharaditavainilla en crema

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Derrite el chocolate al baño maría (con cuidado que no entre agua ni vapor, porque el chocolate endurecería). Puedes derretirlo también en el microondas, pero de 15 en 15 segundos, porque si no se quema, que el chocolate blanco es más delicado. Yo hasta lo haría de 10 en 10. Remueve cada cierto tiempo.

  2. 2

    Añade la manteca de cerdo o el AOVE junto a la vainilla y remueve bien.

  3. 3

    Termina con los cereales o frutos secos, y la fruta escarchada en trocitos también.

  4. 4

    Rellena moldes pequeños de silicona y deja enfriar de 2 a 5 horas.

  5. 5

    Desmolda y listo. Gustará tanto a mayores como a pequeños.

  6. 6

    Conserva en papel parafinado dentro de una fiambrera con cierre hermético y en el frigorífico puede durar varios días. De todas formas, fuera, si la temperatura no es muy alta, también puede estar algunos días, si no lo pillan antes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

marigelu (cocinasinmiedo)
España (Málaga)
Nací en Cáceres, aunque he vivido en Bilbao, Granada, Jaén y Málaga. Actualmente, y por amor, resido en Málaga, donde he tenido a mis tres hijos. Por querer dar a mis hijos lo mejor en cuanto a la alimentación, poco a poco he ido introduciéndome en la cocina, en las formas de preparación de alimentos, en las comidas sanas y equilibradas, y como una evolución, imaginando y creando platos nuevos y atractivos. Pero también rescatando aquellos platos familiares y tradicionales que no quiero que se pierdan. Creé mi blog para mi hijo mayor cuando se fue a estudiar fuera de su ciudad, y desde entonces han ido entrando en él estudiantes y mucha gente que ha encontrado lo que en un momento buscaban. Me ha dado muchas satisfacciones, he encontrado familia, amigos y ahora tengo algunos proyectos relacionados con él. Me gusta la repostería, y estoy investigando en creaciones de rellenos de bombones. Me gusta trabajar con el chocolate, olerlo, y crear figuras y formas con él.
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