Merengues con Frutos secos y Fruta Escarchada

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Nada como mezclar ingredientes. Había que utilizar los sobrantes de la Coca de Sant Joan o tirarlos. Y como no estamos para tirar nada... ¡merengues a placer!

Merengues con Frutos secos y Fruta Escarchada

Nada como mezclar ingredientes. Había que utilizar los sobrantes de la Coca de Sant Joan o tirarlos. Y como no estamos para tirar nada... ¡merengues a placer!

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Ingredientes

90 minutos
4-6 raciones

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    NOTA: No pongo cantidades. Es a vuestro gusto tanto de fruta escarchada, coco o frutos secos. Pensad que es una receta de aprovechamiento.

  2. 2

    Cortamos en trocitos pequeños, la fruta escarchada. Reservamos

  3. 3

    En un bol apto para el calor ponemos a calentar al baño maría las claras de huevo con el azúcar. Cuando este el azúcar bien disuelto, retiramos del fuego. Ojo. NO pueden cuajarse las claras.

  4. 4

    En otro bol mezclamos bien la fruta con los frutos secos y el coco. Reservamos.

  5. 5

    Montamos las claras hasta obtener un merengue firme y las mezclamos, con movimientos envolventes, con los frutos secosy fruta reservados.

  6. 6

    Cubrimos una bandeja apta para el horno con papel para hornear y con la ayuda de dos cucharas, vamos poniendo montoncitos de merengue. Crecen un poco. No los juntéis demasiado

  7. 7

    Horneamos a baja temperatura para que no se escuarteren y cuando estén cocidos, dejamos enfriar y ya podemos degustarlos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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