Turrón de Nata con frutas confitadas

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Nunca había hecho turrón casero, vi una receta en la página de Ana recetas dulces y decidí probar. Es muy fácil de hacer y a mi esposo le gustó. Aunque dice turrón de nata queda más bien como mazapán. Espero les guste.

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Ingredientes

30 minutos
1 tableta de 21 cm X 8 cm
  1. 200 gramosalmendras crudas molidas
  2. 200 gramosazúcar glaseado
  3. 100 mlnata (crema) para montar 35% MG)
  4. 30 gramosleche entera en polvo (opcional)
  5. 100 gramosfruta confitada picada
  6. Frutas confitadas para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pone en una olla, la leche en polvo, azúcar y la nata a fuego medio hasta que el azúcar y la leche en polvo se hayan diluido. (no hay que dejarlo hervir). Se aparta del fuego y se le echa la almendra molida. Se forra un molde con papel de horno. Yo usé una caja de leche cortada a lo largo. Se pone en el fondo fruta confitadas enteras.

  2. 2

    Se vierte la masa y se tapa con más papel, se le pone un peso encima para compactar el turrón. La receta dice dejar enfriar a temperatura ambiente hasta el día siguiente, pero yo creo que queda mejor si se guarda en la nevera. Al día siguiente se desmóldalo y ya está listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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