Arrollado de pollo sencillo (Ballotine de ave)

Franco S. Cardozo
Franco S. Cardozo @cook_4676842
Argentina

Éste pollo es con un relleno sencillo y delicioso, pueden buscar cualquier otro relleno.

Arrollado de pollo sencillo (Ballotine de ave)

Éste pollo es con un relleno sencillo y delicioso, pueden buscar cualquier otro relleno.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1pollo
  2. c/nSal fina
  3. c/nPimienta negra
  4. Ají molido/albahaca/orégano
  5. 100 grqueso rallado
  6. 200 grpanceta ahumada feteada
  7. 1cebolla de verdeo
  8. 200 grqueso barra feteado
  9. Papel aluminio

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana, saltear en aceite y reservar

  2. 2

    Deshuesar el pollo, busquen un vídeo en youtube porque es difícil y hay que saber hacerlo, siempre saquen los huesos y dejen toda la carne unida, todo en una sola unidad. En la siguiente foto lo vemos como debe quedar, pero saquenle las patas también

  3. 3

    Ponemos tres papeles aluminio en la mesa, tiramos sal y pimienta y encima ponemos el pollo

  4. 4

    Rellenamos con lo dicho y condimentamos por dentro

  5. 5

    Envolver con papel aluminio, haciéndolo como si envuelven un caramelo

  6. 6

    Hornear en fuego medio, por una hora y media. Si es un pollo grande dos horas.

  7. 7

    Disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Franco S. Cardozo
Franco S. Cardozo @cook_4676842
Argentina
Estudiante en la Universidad del Comahue. Siempre me gustó cocinar desde que me regalaron un libro de recetas a los 7. Recuerdo que la primera receta fue un budin de manzana.Espero poder contribuir a la comunidad de cookpad con mis recetas, y especialmente soy bueno en salsas!
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