Hướng dẫn cách làm
- 1
Hòa men vào sữa cho tan, cho 3 thìa bột vào khuấy đều, đậy màng bọc thực phẩm đợi cho đến khi thấy nhiều bọt khí
- 2
Cho bột, hỗn hợp men, đường, muối, tinh dầu cam, rượu rum, trứng vào âu
- 3
Dùng máy trộn cho đến khi bột đều thì cho bơ vào, trộn đén khi bột không còn dính âu.Nếu nhồi bằng tay thì đến khi bột không dính tay. Đậy bột lại ủ trong tủ lạnh khoảng 1h đem bột ra nhồi một lần nữa, ủ bột trong tủ lạnh 4 h nữa, nếu làm buổi tối có thể ủ qua đêm
- 4
Rắc mỏng một lớp bột áo ra bàn, cho bột ra bàn và tạo hình
- 5
Thoa bơ vào khuôn, cho bột đã tạo hình vào, ủ trong tủ lạnh cho đến khi bột nổi gấp đôi
- 6
Bật lò nướng 180 độ C
- 7
Đánh lòng đỏ trứng rồi phết lên mặt bánh, rắc 1 ít hạnh nhân lên bánh. Cho bánh vào lò nướng khoảng 25phút cho đến khi mặt bánh vàng
- 8
Bảo quản bánh trong túi nilon kín, hoặc bọc thực phẩm để bánh mềm và không bị khô
- 9
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Đây là lần thứ 2 làm bánh mì hoa cúc, rất vui vì độ hoàn thiện khá tốt, bánh kéo sợi và thơm bơ ❤️ Lê Hương -
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Một loại bánh thực sự quá đỏng đảnh và mình rất muốn chinh phục, sau 3 mẻ bánh đã dai và xé được như xé thịt ức gà, nhưng bánh vẫn mềm như gối bông vậy👍#bepvang Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) -
Bánh mì gối nho khô Bánh mì gối nho khô
Làm thử nhé cả nhà. Bánh mì gối rất mềm, xốp và thơm mùi bơ. Món mà từ trẻ em đến người già ai cũng sẽ thích đó.Mỗi lần mình làm là làm nhiều rồi cất tủ đông. Khi nào ăn thì lấy ra ăn. Thành phần làm được 30 cái bánh.#bepvang Trâm Nguyễn -
Bánh Mì Hoa Cúc - Le Brioches Bánh Mì Hoa Cúc - Le Brioches
Món này mình học lỏm được từ Chef Phuong Lan Doan, trộm vía làm theo rất thơm ngon, bánh mềm, ngọt nhẹ, không ngán Emily Luu -
-
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Nghỉ dịch NcoV - Tình hình chung là quá rảnh nên m tập làm các loại bánh 😂 lần đầu làm bánh mì hoa của mình, dù hơi xấu nhưng thơm ngon đánh phần công sức bỏ ra 💪 Vi Bảo Uyên -
-
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Mình tập tành làm bánh này theo công thức của Savory Day, làm mãi làm mãi không hiểu sao bánh của mình vẫn cứ xấu, may nhờ cô bạn học cùng lớp gửi cho công thức bánh và bác Vương Quốc Bánh trên Facebook có chia sẽ cách tạo hình bánh. Từ đó thì bánh bắt đầu trông được và qua nhiều thăng trầm do chưa hiểu lò chưa hiểu bột, bánh có lúc không chịu nở, có lúc nở tét lét, nở xong xẹp lép... dần dà bánh bắt đầu ổn định trông được và mình đã có thể bán lai rai cho bạn bè người quen. Anh Tuyet Tran -
Le Brioches (Bánh mì hoa cúc) Le Brioches (Bánh mì hoa cúc)
Thỉnh thoảng mình lại thèm những chiếc bánh mì ngọt nhiều bơ nhưng nhẹ bông khiến ăn hoài không ngán Phuong Lan Doan -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận