Paso a paso
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Receta Estrella ⭐️ en el Desafío de Recetas para Almuerzos diarios colombianos🇨🇴 ¡¡🎉Felicidades🎉!! Gracias por participar con tu exquisita receta😋!!!
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Caramelizar la cebolla con muy poco aceite, sal y pimienta recién molida, y reservar.
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Asar el pimentón con el orégano seco y reservar.
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Cocinar las papas en agua con sal de tal forma que queden al dente. Reservar drenadas.
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En un recipiente grande bata los huevos con sal.
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Mezcle suavemente todos los ingredientes teniendo en cuenta que deben estar al clima.
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En una sartén caliente con muy poco aceite vierta la mezcla y cocine revolviendo la base para que el huevo cuaje. Luego baje la temperatura y tape unos dos minutos.
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Ayudándose con un plato volteé la tortilla y cocine por el otro lado un minuto.
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Porcione y sirva con chorrito de aceite de oliva orégano seco y queso parmesano espolvoreado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuisHernando Garcia-Pinzon le encantará ver cómo quedó.
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