Tarta de berenjenas 🍆🍆 con salsa blanca y masa integral

Primero hacer el relleno: cortar chiquito el morrón, la cebolla, la zanahoria y las berenjenas y cocinar con un poquito de aceite y sal hasta que estén tiernas las berenjenas

Preparar la masa: mezclar la harina con el aceite y el agua (acá podés ponerle semillas si querés, está vez solo la condimente con un poquito de pimienta), se va a formar una masa que NO se amasa. La colocas en una tartera con rocio vegetal y llevarla al horno medio por 15 minutos aprox.

Para la salsa blanca: separar un chorrito de leche en una taza y el resto ponerlo a fuego lento con la nuez moscada. En la taza agregar la Maizena y mezclar bien para que no se formen grumos. Cuando esté casi por hervir, agregar el contenido de la taza y mezclar hasta lograr la consistencia que queramos.

Mezclar el relleno con la salsa y colocar en la tartera.

Cocinar por aprox 30 minutos.

A disfrutar!