En casa nos encanta el conejo, cocinado como sea. Hoy he probado una salsa diferente... les ha encantado. Ha quedado muy sabroso!!!

Receta de mi madre que cambié para que tanto mi padre como ella, siguieran disfrutando de esta receta, pero a mi manera

#mirecetario

#cocinasolidaria

Un clásico, con un toque personal. En mi familia hacemos así cualquier tipo de carne y triunfamos. Hemos pasado la receta mil veces.

Esta receta me la enseñó mi madre, yo la adapté a la olla GM D

Se trata de una receta muy tradicional, aunque a día de hoy el conejo ha perdido influencia en los fogones en favor del pollo o el cerdo. Antiguamente era un plato típicamente festivo.Habría que recordar que el conejo es muy bajo en calorías y podría ser muy adecuado en dietas adelgazantes.Esta preparación con hierbas le aporta un sabor particular y de gran interés, que el paladar agradece. Además es muy sencilla de elaborar.

Me encanta el conejo al ajillo pero ya que he visto infinidad de maneras de prepararlo quería hacer una versión para hacer algo que para mí gusto completa esta receta tradicional.

Guiso de conejo con vino blanco y brandy.

Receta tradicional de conejo

Una manera diferente de cocinar el conejo y si lo dejas unas horas antes de comer está mucho más rico

Conejo en cazuela con verduras, vino blanco, tomillo y uvas pasas, muy rico!!!

El conejo es una carne blanca muy saludable y que no debe faltar en nuestra mesa.Espero que os guste mi receta

El conejo es una de las carnes con menos grasas que hay y de esta manera está súper rico

La carne de conejo es una de las que menos calorías tiene y además es escasa en grasas. Aunque esto es un dato positivo, a la hora de llevarlo a la cocina para elaborar una receta sugerentes hay que tenerlo muy en cuenta y huir de resultados poco jugosos, resecos. Se puede conseguir de una manera fácil, con una buena salsa que le aporte esa chispa que le pudiera faltar con elaboraciones de horno.Podemos acompañar la carne de variadas formas, aunque hoy hemos escogido unas patatas y unos pocos níscalos.El conejo puede ser de campo, si estamos en la época de caza. Lo tendremos en cuenta antes de hacer el guiso, dejándolo en la nevera un par de días (para que pierda ese característico sabor a monte demasiado fuerte para los exquisitos paladares actuales). Otro detalle más es el tiempo de cocción, que será bastante mayor que con el conejo de granja, más aún si es de buen tamaño.También los níscalos son un producto otoñal de nuestros campos. Si disponemos de ellos es lo ideal y si no los tenemos recientes podemos recurrir a los envasados, aunque no son igual que los frescos, para qué nos vamos a engañar. Otro tipo de seta tampoco es despreciable. Después de esta larga introducción nos ponemos manos a la obra.

Al fuego esta muy rico , receta para hacer en barbacoa, pero como todabia no esta el tiempo para ellas la hice en casa.

Es una versión del conejo a la cazadora pero con mi toque personal

Por aquí otra receta de conejo, con una salsa deliciosa.. 🤤

Es una caldereta súper rica

Es un clásico de la cocina de caza, además de jugoso la salsa te hará chuparte los dedos. Lo ideal es acompañarlo con patatas fritas o una ensalada fresquita ☺