Cazuela de calamares con patatas en salsa
penchi briones garcia @cook_1094139
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, pochamos las cebolletas picadas, a continuación añadimos los calamares limpios y cortados en ruedas y rehogamos todo junto unos minutos.
- 2
A continuación agregamos una cucharita de café de pimentón, mezclamos y ponemos el vino. Dejamos evaporar unos minutos y ponemos el tomate, mezclamos bien.
- 3
Cubrimos con el fumet de pescado, ponemos sal, la pimienta y las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas. Dejamos cocer a fuego medio de 20 a 25 minutos y servimos espolvoreado de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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Barbara
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