Cazuela de chicharros, en salsa de tomate y patatas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Cazuela de chicharros, en salsa de tomate y patatas
Paso a paso
- 1
En primer lugar, limpiamos el pescado y le damos unos cortes en los lomos. Le ponemos sal y reservamos en el frigorífico.
- 2
En el vaso de la batidora, ponemos los tomates, los pimentos, el cilantro y la sal. Batimos bien asta sacar un puré.
- 3
Cuando tengamos el puré, lo guardamos en el frigorífico.
- 4
Ponemos una cazuela baja en el fuego, y le ponemos un chorrito de virgen extra.
- 5
Laminamos la cebolla muy fina, y la ponemos en el fondo de la cazuela y le volvemos a poner otro chorrito de virgen extra.
- 6
Las cubrimos con parte de salsa de tomate que hicimos.
- 7
Pelamos las dos patatas y las laminamos muy finas, le ponemos un poco de sal, y las ponemos encima de la salsa.
- 8
Le ponemos un pizca de todas las especias que preparamos.
- 9
Le añadimos 1/2 vaso de agua.
- 10
Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos.
- 11
Mientras tanto, le añadimos las tres cucharadas soperas de tomate frito a la salsa y el resto de especies y una pizca de sal.
- 12
Mezclamos un poco, para que se integren las dos salsa.
- 13
Pasado los doce minutos, destapamos la cazuela, y le ponemos los jureles previamente salados.
- 14
Los cubrimos con la salsa que hemos preparado.
- 15
Volvemos a tapar, le damos unos menos a la cazuela para que se siente la salsa. Dejamos cocinar a fuego lento otros 6-8 minutos, mirando de vez en cuando, para que no se nos pegue. porque lo estamos cocinando prácticamente sin caldo.
- 16
Pasado ese tiempo, este es el aspecto final. Podemos espolvorear con perejil y un chorrito de virgen extra en crudo, para darle ese punto de frescor y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/871968
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
-
Cazuela de boqueroncillos, en salsa de tomate, ajo y perejil
Esta es una receta, es muy parecida al tajine marroquí, pero con un toque mio!!
-
Cazuela de pechugas gratinadas con salsa de tomate
Una receta fascinante y super fácil, pechugas con tomate, bechamel y todo gratinado con queso.
-
-
-
-
Pastel salado de patatas, carne y salsa de tomate
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=jiETgtzhM7cPASTEL SALADO DE PATATAS, CARNE Y SALSA DE TOMATE, una comida que gustara a todos en la familia, ideal para tenerla preparada con antelación y así poder llevarla al trabajo o para comerla en casa cuando llegamos con el tiempo justo, además si utilizamos una salsa de tomate comprada el tiempo de cocinado lo reducimos bastante, yo utilizo salsa de Tomate frito estilo Casero "Hida" porque es la que más confianza me da y más rica esta, por su sabor auténticamente casero, con ingredientes de primera calidad sin conservantes ni colorantes, como hecho en casa, en mi despensa nunca falta Tomate frito estilo Casero "Hida" ni tampoco Pisto y otros productos de esta marca que son todos estupendos, te recomiendo que en tu despensa tampoco falten, nos resuelven muchas comidas del día a día sin perder ni un ápice de sabor ni de obtener platos saludables!!Te recomiendo que pinches este enlace para conocer mejor los productos “hida” ¡¡TE SORPRENDERÁN!! https://www.hida.es/?utm_source=Influencer&utm_medium=Loli%20Dominguez&utm_campaign=Descuida_tengo_Hida#mirecetario #cookpadmycook
-
Pollo en salsa de tomate con patatas
Hacia años que no comía este plato, lo recuerdo de pequeña que al principio no lo quería comer y cuando lo probé casi cojo un empacho de las veces que repetí. Es un plato muy sencillo, con ingredientes muy básicos pero que está pa chuparse los dedos.
-
Pollo en salsa de tomate con patatas
Podría decir que esta forma de hacer el pollo en salsa es típica de Cuba, y es realmente jugosa y deliciosa. Recuerdo haberla comido en contadas ocasiones y para serles sinceros me gustaba entonces y también ahora, mucho más comerme las patatas que el pollo en sí, porque no hay cosa más buena en esta vida que estas patatas aderezadas en esta salsa de tomate y condimentos. Y ya si tienes pan y mojas en la salsa, no les quiero ni contar. En fin, que les encantará esta receta. ¡Lo sé! ¡Ya me dirán lo bueno que estaba!
-
Tortillitas de patatas y zanahorias con salsa de tomate picante 🌶
Una receta deliciosa y muy fácil de hacer. Se trata de unas pequeñas tortillas hechas al horno y acompañadas de una salsa de tomate picantita y unas mazorcas de maíz a la parrilla.Si la preparáis ya me contaréis.Feliz día!! 😘😘
-
Chuleta de Cerdo en salsa de tomate
Una receta fácil y muy sabrosa. El aderezo para que vayan cogiendo el gustillo a ajo, les va a venir genial. Nada complicada pero de un riquísimo sabor
-
Calamares o chipirones en salsa de tomate casera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=vtjpJdvjK7wCalamares o chipirones en salsa de tomate casera Una receta estupenda para preparar con antelación y disfrutar como aperitivo, tapa, entrante de comida o cena, como relleno para empanadas o para bocadillo, sea como sea que la queramos utilizar esta más que deliciosa. -
-
Pollo con judías verdes, patatas y zanahoria en salsa de tomate
De nuevo preparando la comida del día siguiente. Pregunto los ingredientes base, me dicen e improviso algo con ellos! Querían pollo con judías verdes, así que no añadí mucho más.
-
Bacalao con salsa de tomate y patatas
Cazuela de barro con bacalao en salsa de tomate sobre un colchón de patatas, se decora con tiras de pimientos y perejil.
-
-
Chuletillas de pavo en salsa de tomate
#recetasconalmaCasi siempre comemos filetes de pavo, esta es una receta con chuletillas.La carne se queda jugosa y la salsa con pan es un peligro, por eso se ha hecho un hueco en nuestro recetario.😋😋😋
-
-
Pasta con salsa de tomate y chistorra
#weekendreto #yococinoencasa #cocinaequipocookpad #delantaldoradoYa estamos tras dos semanas de confinamiento.... ¡y los sábados son de passsta! Así que aprovechando que hoy es el Weekend reto con recetas de pasta los tenía que publicar si o sí. Este plato es como diría yo la especialidad de la casa, después de esto te puedes ir a hacer una maratón, que la terminas con energía 😂 ¡Y están de fábula!!Un abrazo a todos ❤️
-
Sepia con patatas guisada en salsa de tomate con guisantes
Si quieres un plato de cuchara bien rico, prueba este guiso. Es un espectáculo. Se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Txomin Etxaniz, De.O. Getariako Txacolina.
-
-
Caracoles en salsa de tomate
Desde cero. Bueno previamente tendrás que ir al campo a buscarlos cuando pare de llover. Ahora en primavera o principio de otoño es la época.Yo los tengo como plaga en el huerto y es lícito que si se comen mis lechugas yo me los haga en salsita 🐌😋🍲Si los compras congelados o al vacío no hace falta la primera parte
-
Chuleta de cerdo con salsa de tomate
Por no comerlas siempre de la misma forma....hoy con tomate
-
Chayotas rebozadas en salsa de tomate casera
Esta Receta es ideal para cenar. Y un plato que queda muy rico.
-
Salchichas en salsa de tomate
Os comparto una receta de salchichas en salsa de tomate y vino blanco; es un plato sencillo y con pocos ingredientes que aporta un gran sabor, espero que os guste.
-
Albóndigas en salsa de tomate al canela y patatas fritas
#milibrode1000recetasUna delicia de una amiga mía Jacoba, que en paz descanse!!!! La combinación de sabores....... una deliciaaaaa!!!!Los tomates fritas en un buen aceite de oliva virgen extra, previene el cáncer de la vesícula urinaria y útero, gracias a contenido en licopeno (el color rojo de los tomates).
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/871968
Comentarios