Mayonesa de Berenjenas

Mayonesa hecha con berenjenas, patata y cebolla, para acompañar patatas asadas, para comer con tostadas, verduras asadas, pescado a la plancha, champiñones...
Mayonesa de Berenjenas
Mayonesa hecha con berenjenas, patata y cebolla, para acompañar patatas asadas, para comer con tostadas, verduras asadas, pescado a la plancha, champiñones...
Paso a paso
- 1
Se ponen las berenjenas al horno hasta que estén asadas.
- 2
Se sacan las berenjenas y la cebolla, se dejan enfriar un poco y se pelan. Se cortan en trozos y se meten en el vaso de la batidora.
- 3
Se añade un vaso de aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta negra
- 4
Si se pone la patata asada, se hace lo mismo. Una vez asada se pela, se trocea y se mete en la batidora.
La opción de la patata es para espesar la mayonesa un poco.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Mayonesa
Después de probar varias maneras de hacerla y que me quedara muy fuerte o muy sosa, por fin he encontrado una receta que me ha gustado como mayonesa de la casa. Con estas cantidades salen unas 5 cucharadas de mayonesa. Ajusta la cantidad de aceite según la mayonesa que necesites. Hasta 250 ml de aceite se puede hacer con un huevo perfectamente. ¡Atención al truco final para arreglarla si se te corta! Con lo fácil y rápido que es de hacer no da pereza ni merece la pena comprarla Ana Lytics -
Ensalada de berenjena con mayonesa
En este post os enseño como preparar la receta de ensalada de berenjena con mayonesa estilo sefardí 😍 Una receta muy rica y fácil 👌 Esther Truzman Azulay -
Mayonesa de zanahoria
Aunque estamos acostumbrados a comer únicamente mayonesa de huevo, podemos realizar estupendas mayonesas de vegetales o incluso frutas, la mayonesa de mango esta deliciosa, pero en esta ocasión he optado por realizar una mayonesa de zanahoria, con ajo y limón. jorbasmar -
Mayonesa de ajo
Mayonesa de ajo en unos minutos y 💯 rica AMY Con Sus Recetas Tradicionales Modernas y Naturales) -
Mayonesa de perejil
#abc Una mayonesa espectacular para acompañar platos de pescados a la plancha hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Mayonesa de comino
Mayonesa con un toque de comino y mostaza para acompañar carnes a la brasa tortillas y pescado.arturorivera
-
Mayonesa de patata y zanahoria
Aunque ya os he presentado en varias ocasiones esta riquísima y fácil salsa, en esta ocasión le he añadido un variante, a causa de pasarme poniéndole sal.Acostumbro a ponerle sal con los dedos y hoy la he añadido con una cuchara, en la cuchara parecía poca pero al caer sobre la zanahoria he visto que debía ser el doble de lo que suelo ponerle, pero todo tiene solución…La receta habitual de “Mayonesa de zanahoria” la podéis ver en el enlace.http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/03/mayonesa-de-zanahoria/ jorbasmar -
Mayonesa de zanahoria
Es ideal para untarla en pan, con algún bocata o incluso para acompañar un arroz. El puntillo del ajo me encanta. Lorena -
Mayonesa de zanahoria
#recetasnaranjas #vegetariana Como ya he comentado mi hija mayor es vegetariana y para aperitivos, picoteo o acompañar otros platos usa hummus o ajvar del que publiqué la receta.Pero como la variedad es importante he intentado varias versiones de esta mayonesa. Está es la mejor. En casa nos encanta hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Mayonesa de aguacate
Hoy os traigo una receta muy sencilla y fácil, espero que os guste.Puede que os parezca más una crema que una mayonesa pero es la mayonesa para veganos y también para los que son intolerantes al huevo. Ver el video: https://youtu.be/VP0Dh208acM Luisa C Correcher -
-
Mayonesa de aguacate
Aunque estamos acostumbrados a comer únicamente mayonesa de huevo, podemos realizar estupendas mayonesas de vegetales o incluso frutas, la mayonesa de mango y la mayonesa de zanahoria son deliciosas, pues en esta ocasión he optado por realizar una mayonesa de aguacate con ajo y limón. jorbasmar -
Mayonesa de aguacate
Una deliciosa mayonesa para acompañar chips de zanahoria, plátano, patatas un delicioso entrante. milandebrera -
Mayonesa de zanahoria
Queriendo sacar la comida procesada de mi dieta, opté por aderezos naturales, y hechos en casa #rápidas >>Romi<< -
Mayonesa casera
Esta receta de mayonesa compuesta con cebolla blanca y más ingredientes es sencilla rica 👌y sana AMY Con Sus Recetas Tradicionales Modernas y Naturales) -
Mayonesa de mango
En esta ocasión, os traigo una nueva versión de mayonesa de ajo.Puesto que la mayonesa de ajo está riquísima, si además le añadimos una fruta tan rica como el mango, el resultado es espectacular.La idea la saque del blog “Ni blanco, ni en botella” donde nos presenta su receta de “Alioli de mango”. jorbasmar -
Mayonesa de Aguacate
Sin huevo, vegana e ideal para acompañar pescados, carnes o verduras al horno o parrilla.#sinhuevo #salsa #aguacate sofia de la Torre -
Mayonesa de leche
Mayonesa hecha con leche, aguanta más tiempo en la nevera y menos probabilidades de que se corte Dama89 -
Mayonesa de Aguacate
El aguacate, gracias a su textura cremosa y su sabor suave, es el ingrediente perfecto para esta mayonesa. Iván Sánchez de la Rosa -
Mayonesa de mostaza
Como ya sabéis me encantan las mayonesas, esta vez la hice con sabor a mostaza,con caldo de marisco.Es ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladillas de pescado etc... milandebrera -
-
Mayonesa casera
Con esta receta de mayonesa casera nunca más volverás a comprar mayonesa, porque esta receta es fácil y rápida de hacer. Un Discapa Entre Fogones -
Mayonesa de Guindilla
Se puede utilizar esta misma idea para llevarla a cabo en versión Allioli .También se puede crear mayonesa al toque de wasabi , lima... SuperDesyLaChef -
Mayonesa casera
Me encanta la mayonesa y si es hecha en casa mucho más, no sé si las personas que hacen la mayonesa en casa les sucede que para hacerla hay que tener el huevo a temperatura ambiente, no vale que esté frío de la nevera, un detalle también es que dicen que hay que añadir el aceite de tal manera que no se mueva el huevo, etc. Pues yo casco el huevo tal cual sobre el aceite y sale estupenda.La preparo con aceite de girasol porque el sabor del aceite de oliva virgen extra que uso en casa de calidad superior es muy fuerte y no nos gusta ese sabor tan intenso en la mayonesa, creo que no se disfruta.Les indico la receta: Naty_coremi -
Mayonesa casera
Reconozco que apenas como mayonesa desde hace más de 25 años, y todo tiene su explicación. Os cuento la historia:El día que me saqué el carnet de conducir operaron a mi hermana, y mi madre me dejó hecha para cenar una tortilla de patatas. Como fui a ver a mi hermana al hospital, se me hizo tarde para hacer ajoaceite casero (no había día de tortilla sin él), y con la euforia que tenía tras saber que había aprobado, no lo pensé y me puse medio bote de mayonesa que había en la nevera abierto más tiempo del recomendado. Al día siguiente estaba en el médico con una intoxicación, y desde entonces le cogí tal tirria que no comía nada con mayonesa hasta hace unos años que me atreví a probarla.Aunque sigo teniéndole mucho respeto y no es algo que me apasiona, las pocas veces que como intento que sea casera y hago sólo la cantidad que necesito.Así que por favor, mucha precaución, y aquí os dejo cómo la he hecho para una ensaladilla que ha quedado jugosa y con una textura perfecta. Encar -
Mayonesa de azafrán
Una deliciosa mayonesa, delicada pero que potencia los sabores de pescados, mariscos, ensaladas o verduras. Sandra_M -
Mayonesa de granada
Esta salsa sencilla y rápida de hacer se puede utilizar tanto para aderezar ensaladas como para acompañar pescados cocidos o carnes de ave asadas. Cuqui Bastida -
-
Mayonesa de leche
Es la receta que me enseñó mi abuela; pues siempre le dio mucho miedo el huevo, así que, sobre todo, en verano, nuestra mayonesa se hace de leche. sun.rise.16
Más recetas
Comentarios