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Papas Champi

Juan Ignacio Sartti
Juan Ignacio Sartti @jsartti

Éxito asegurado para el viernes a la noche.

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla cortada en cubitos
  2. 1 cucharaditamanteca
  3. 1 dienteajo picado fino
  4. 2 tazaschampiñones cortados en láminas
  5. 1 tazacrema de leche
  6. 100 gmozzarella
  7. 1 kgpapas peladas y cortadas en bastones
  8. c/nAceite
  9. c/nPerejil

Paso a paso

  1. 1

    En la manteca derretida a fuego medio, colocar la cebolla y ajo hasta que se cristalicen. Agregar los champiñones y dejarlos dorar por 5 minutos.

  2. 2

    Una vez dorados los champiñones, incorporar la crema de leche y bajar el fuego. Dejar cocer por 3 minutos o hasta que espese la salsa.

  3. 3

    Dorar las papas en aceite. Una vez listas, retirar el exceso de aceite sobre papel absorbente.

  4. 4

    Colocar las papas en una fuente y bañar con la salsa.

  5. 5

    Cubrir con la mozzarella rallada

  6. 6

    Decorar con perejil picado (a gusto del consumidor).

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Escrita por

Juan Ignacio Sartti

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