Cazuela de arroz, garbanzos y embutidos en costra
penchi briones garcia @cook_1094139
Una delicia con los embutidos de mi querida tierra.
Cazuela de arroz, garbanzos y embutidos en costra
Una delicia con los embutidos de mi querida tierra.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cazuela de barro con un chorrito de aceite de oliva, freímos en primer lugar las longanizas troceadas, y apartamos.
- 2
En el aceite que nos queda freímos bien los trozos de pollo con sal, cuando estén dorados añadimos las morcillas dejamos 1 minuto y apartamos.
- 3
En el mismo aceite rehogamos los ajos pelados y troceados, ponemos los tomates rallados y dejamos sofreír bien.Ponemos entonces el arroz, damos unas vueltas y añadimos los garbanzos.
- 4
Afregamos el caldo de carne, el azafrán, sal y el pollo, metemos al horno precalentado a 220 grados y dejamos hacer 15 minutos. Sacamos del horno y ponemos por encima las longanizas y morcillas.
- 5
Batimos los huevos con un poco de sal y vertemos sobre la cazuela, volvemos a meter al horno con las dos partes encendidas de 8 a 10 minutos. Ya todo bien cuajado apartamos y dejamos reposar unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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