Arroz con costillas, garbanzos y alcachofas
Ramón Esteban López @ramonesteban78
¿Quien ha dicho que la China es la tierra del arroz? En España hacemos el arroz de miles de formas distintas y esta es una más de ellas. Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salamos las costillas y en la olla que vayamos a hacer el arroz, las doramos con aceite. Al mismo tiempo picamos los ajos, la cebolla y el pimiento y los incorporamos en la misma olla hasta que la verdura esté pochada
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Cuando la verdura con las costillas este pochada incorporamos las alcachofas. Pasados unos 5 minutos incorporamos el tomate triturado, una cuchara de pimentón y tres pizcas de sal.
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Cuando la salsa esté reducida, incorporamos el arroz y los garbanzos. Damos unas vueltas al arroz para que se mezcle bien con el sofrito e incorporamos el agua y el perejil picado
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Cuando veamos que el arroz está más o menos. Dejamos reposar unos 5 minutos y al cuerpo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Esteban López le encantará ver cómo quedó.
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Intentando comer sano todos los días y trasmitir a mis peques nuestra cultura por la cocina sana que me trasmitió mi madre y mis abuelas
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