Cazuela de carne con verduras en costra al horno

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una combinación de carne, verduras, y patatas en cazuela de barro con vino blanco y gratinado con una costra de huevos al orégano que ha quedado deliciosa.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 16filetes de cerdo
  2. 1calabacín
  3. 1pimiento verde
  4. 2patatas grandes
  5. 2tomates rojos maduros
  6. 4huevos
  7. 1 dcl,vino blanco para cocinar (Mercadona)
  8. sal
  9. orégano
  10. 1 dcl,aceite de oliva Virgen

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con el aceite, freímos en primer lugar el lomo sazonado, después las verduras peladas y cortadas en bastones, también las patatas, todo sazonado.

  2. 2

    Vamos pasando a la cazuela de barro, rallamos los tomates los ponemos en la cazuela, añadimos el vino y metemos al horno precalentado a 200 grados con la parte inferior encendida.

  3. 3

    Dejamos hacer 20 minutos, pasado este tiempo batimos los huevos con sal y orégano y vertemos en la cazuela de barro.

  4. 4

    Volvemos a meter al horno pero ahora con las dos partes encendidas, dejamos hasta que el huevo esté cuajado y la superficie dorada, ya lo tenemos listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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