Tortipizza de huevo con verduras

estcat6
estcat6 @cook_7627319

Adaptar el gusto de una pizza a una receta muy baja en carbohidratos

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Ingredientes

1 persona
  1. 5claras de huevo pasteurizadas (o bien 2 huevos enteros)
  2. 1 vasochampiñones laminados
  3. 1 vasopimiento rojo asado a tiras
  4. 1 cucharaditatomate concentrado
  5. al gustoorégano

Paso a paso

  1. 1

    Incoporamos las claras en una sartén (si usamos huevos, los batimos bien y los incorporamos a la sartén, de igual modo)

  2. 2

    Dejamos que se cocine, a fuego muy bajo, hasta que coja consistencia de tortilla.

  3. 3

    Cuando veamos que empieza a estar listo, incorporamos el tomate concentrado sobre la tortilla.

  4. 4

    Añadimos los champiñones laminados y el pimiento asado en tiras.

  5. 5

    Incorporamos el orégano.

  6. 6

    Dejamos cocinar todo junto en la sartén, con el fuego muy bajo, y tapamos para que calor ayude a cocinar antes los champiñones.

  7. 7

    Si se desea, ahora es el momento de añadir algún queso bajo en grasa (en polvo, rallado o en lonchas)

  8. 8

    Una vez esté casi listo, apagamos el fuego, dejamos que se termine de hacer con el calor residual.

  9. 9

    Servimos recién hecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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