Milanesas a la Napolitana de carne
Llevo mucho sin hacer milanesas .. y hoy salieron napolitanas de carne .. por lo gral siempre elijo el corte de nalga , porque es blanda y sin grasa .. pero se puede hacer con cualquier corte y tipo de carne (pollo, cerdo, carne 😉)
Milanesas a la Napolitana de carne
Llevo mucho sin hacer milanesas .. y hoy salieron napolitanas de carne .. por lo gral siempre elijo el corte de nalga , porque es blanda y sin grasa .. pero se puede hacer con cualquier corte y tipo de carne (pollo, cerdo, carne 😉)
Paso a paso
- 1
Salar las fetas de carne y reservar, picar el ajo y el perejil bien picaditos..
- 2
En un bowl donde tenemos la carne, agregamos 1 cucharada sopera del condimento para milanesa, también agregamos el ajo y el perejil, ponemos el vinagre y lo mezclamos bien y lo dejamos en la heladera por unos 30 minutos
- 3
En un bowl pequeño batimos el huevo con una pizca de sal..
- 4
Agregamos a la carne que dejamos macerar y lo mezclamos bien.. (yo lo paso por pan rallado sólo una vez,)
- 5
Pasar esa carne por el pan rallado y dar pequeños golpesitos con la Palma de la mano e ir reservando las milanesas..
- 6
Ahora ya tenemos las milanesas, hacemos la salsa... picamos la cebolla y el ajo.. lo freímos en una sartén hasta que la cebolla este transparente, agregamos los tomates picaditos y dejamos que se cocine un rato.... Si queda muy seco se puede agregar un poquito de agua.. Salar a gusto y reservar
- 7
Prendemos el horno y lo dejamos precalentar en mínimo—medio.. En una sartén freímos las milanesas y los vamos poniendo en una fuente para horno,... Después agregamos un poquito de salsa en cada milanesa, y le agregamos queso y arriba un poco de orégano
- 8
Lo ponemos al horno hasta que derrita el queso y ya están listas... acompañar con arroz, fideo, ensalada, o con lo que uds gusten.. 😋😋
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