Porotos oberos bien acompañados
Un guicito medio, pero pal campeonato.
Paso a paso
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La noche anterior ponemos en remojo a los porotos.......Y hoy los hervimos a fuego lenteja 33min., de rereso del tennis partido de dobles ganado 4-6, 6-3, 6-2.
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El agua para ellos será, salada y con los laureles de la victoria.
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Después seguimos tranquis...con el procesado de la salchicha y los chorizos.
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Las cebollas.
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El rrónmo.
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La zanáuria
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Y por último las papas, que cortamos pequeñas para que en su mayor parte se deshagan.
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Pero que como estamos adelantados, las ponemos en agua para que no se oscurescan a la espera de cocerlas.
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A todo esto los porotos ya esta y tiñen bastante el agua, pero no los colamos para que se mantengan tibios.....
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Ahora es tiempo de freír un poco la cebolla y el morrón. A fuego medio.
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El tiempo de la salchicha, los chorizzos y el ajo picado grueso, salpimentamos a gusto.
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Revolvemos bien y después de 3-4min.
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Agregamos las papas, la zanahoria, un dl de agua con un poco de salsa de soja fermentada. Y a revolver.
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Tapamos y bajamos el fuego a mínimo.
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Medimos a los manies. Nos comemos dos docenas.
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Luego de unos 12-15min. a fuego lenteja y tado, ya esta cocido todo, pero como, quizás, hay agua de más..., destapamos y dejamos evaporar a esta durante dos min. estra, vió!!!
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Ahora si zampamis el maní,.........
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Colamos a los porotos........
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Y al sartén (wok) para........
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Revolverlos bien en él, taparlos y apagar el fuego.......A la espera de los comensales que vienen en 20min. Entonces esto estará calentito como los pancos.
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Mi primer platito de dosss. Salió espectacular con los manies crujientesss.
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