Salsa de porotos negros
Camila @cook_16553735
Es una salsa facilísima y rápida además de muy rica a mi parecer es agridulce y con un buen toque de picor agradable para todo paladar!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero corte la cebolla en pluma y luego por la mitad para poner en un sartén a fuego fuerte con una pizca de sal y aceite de oliva revolviendo y dejando que se cocine sin dorar solo toma coloración por que se carameliza, en ese momento agrego el azúcar revuelvo bien y pongo el vino. Dejo evaporar el alcohol y que se reduzca, reservo y dejó enfriar.
- 2
Por otro lado corto el ají en trozos nada regular y quito las pepas y vainas. Abro la caja de porotos negros retiro el líquido y pongo los porotos en el jarro de la minipimer con el ají verde, el aceite de oliva y las cebollas caramelizadas y mixeo todo bien hasta que quede cremoso... Si sientes que esta muy líquido llevalo a un sartén a fuego fuerte va a evaporar líquidos y reducir un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila le encantará ver cómo quedó.
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