Lo primero dejar en remojo los garbanzos toda la noche. Para comenzar a preparar esta receta pelar la cebolla y los dientes de ajo. Picarlos finamente al igual que al pimiento y al tomate. Poner estos ingredientes en una cacerola con aceite y sofreírlos.condimentar con pimienta, pimentón, sal y mezclar.

Añadir los chorizos enteros y saltearlos con las verduras. Incorporar los garbanzos, escurridos previamente. Añadir agua, una cantidad suficiente que cubra los garbanzos y los sobrepase dos dedos. Dejar cocinar a fuego medio durante una hora aproximadamente. Casi al final de la cocción retirar los chorizos y cortarlos en rodajas más o menos finas y volver a introducirlos en la preparación.

Mezclar los ingredientes y dejar cocinar hasta que los garbanzos estén tiernos. En caldo se habrá consumido un poco.

Servir inmediatamente y a disfrutar de este rico plato.