Per un Tiramisù al tè Matcha, ho scelto di non usare uova. Se non usate tutto, il te Matcha va conservato in freezer con un sacchetto sigillato bene.

Il Matcha è una varietà di tè verde giapponese, molto pregiato che si presenta in polvere anziché in foglie, e con un colore verde intenso, ricco di vitamina C,magnesio e proteine, ottimo da bere sia caldo che freddo. Io vi propongo invece di usarlo anche in questa versione 🔝🍵🥯

Il Matchamisù è un Tiramisù realizzato con il Tè Matcha, varietà di tè verde ricchissima di antiossidanti, vitamine B1, B2, C e Betacarotene. Al contrario del classico tè in bustina, il thè matcha si presenta in polvere: per prepararlo basta scioglierne qualche cucchiaio nella quantità desiderata di acqua

Un giorno, mentre sfogliavo un antico libro di ricette, mi imbattei in una pagina ingiallita. Era la ricetta dei Biscotti al Tè Matcha, un tesoro culinario proveniente dal Giappone, il tè verde in polvere, con il suo colore smeraldo e il profumo intenso, mi affascinò immediatamente, decisi di mettermi all’opera e creare la mia versione senza glutine. Sapevo di aver creato qualcosa di speciale, i biscotti erano più di semplici dolci: erano un viaggio verso terre lontane, un abbraccio di sapori e un tocco di magia. Ogni morso raccontava la storia appassionata dei miei sogni zuccherati. 🍵🌟#globalgrembiule2024#globalapron 2024#incucinaconvisciola

Nelle scorse settimane chi ha in casa il lievito madre avrà probabilmente fatto gli straordinari per sfornare pane, pandori, panettoni e chi più ne ha più ne metta! 😅 Di conseguenza potete immaginare la quantità di esubero che ne consegue... 😱 e dato che #nonsibuttavianiente (come ci insegna il buon senso e come ci mostrerà anche la prossima videoscuola di Cookpad!) vi propongo questi buonissimi biscotti, che nobilitano e danno il giusto valore anche a qualcosa di (solo) apparentemente poco nobile come l'esubero del lievito madre. Sarebbero buoni già appena sfornati, ma biscottati rendono ancora di più e si conservano più a lungo! E poi volete mettere il profumo e il colore del tè matcha? 😍

Adoro i biscotti natalizi, sono deliziosi e di grande effetto. Sono molto semplici da preparare e grazie ai tagliabiscotti e a un po' di fantasia si possono realizzare dei biscotti davvero belli. Ci sono tanti modi per prepararli : al pan di zenzero, alla cannella, alle mandorle, io li ho realizzati al tè Matcha. Il tè Matcha è un tè giapponese pregiatissimo, che viene utilizzato anche come colorante alimentare. Infatti i miei biscotti sono venuti di bel colore verde e con un sapore fantastico e molto profumati. Sono buonissimi per fare colazione con il tè o con il latte e da mangiare a merenda. Il tè Matcha ha straordinarie proprietà benefiche, una tazza equivale a circa venti tazze di tè verde.Per rendere i biscotti più scenografici, una parte lì ho realizzati con il vetrino, appena pronti, ho fatto sciogliere le caramelle dentro una teglia a 180 gradi per 10 minuti, poi ho versato lo zucchero liquido al centro dei biscotti. #nataleconcookpad #nataledeipiccoli

Ricetta giapponese

Grazie a Laura.C ♡, chi mi ha mandata i cannoli stampi per il regalo di Natale da Italia🎄💓 Sono molto contenta che sono riuscita a fare i cannoli perfetti!!!!>< Questa volta, ho provato a fare i cannoli giapponesi con matcha!;) Erano buonissimi...!😁🇯🇵

#ioscelgodicucinare per usare ingredienti inusuali. In biblioteca ho trovato un libro sul té matcha 🇯🇵 e mi sono decisa a preparare il matcha latte al cioccolato bianco. Non amo questo cioccolato ma in unione al té verde é davvero una cosa deliziosa!Preparatevelo, sedetevi e godetevi questa calda coccola piena di antiossidanti…➡️➡️➡️ A differenza del comune tè verde che si infusiona e si butta, del tè matcha si ingerisce tutta la polvere, così i suoi benefici si moltiplicano per 100, questo è un dato molto rilevante.Un cenno alle proprietà di questo tè:🌱è un gran aiuto per contrastare lo stress psico-fisico, aiuta a mantenere a lungo la concentrazione perché contiene teina, una molecola simile alla caffeina, ma, a differenza di quest’ultima, non è immediatamente disponibile per il nostro organismo perché legata ai tannini, quindi non crea l’effetto tipico del caffè di stimolo immediato e di successivo calo di attenzione/concentrazione. Inoltre sembra che contenga L-teanina che, unita alla teina, stimola le funzioni cognitive, non male, eh?🌱aiuta la salute cardiovascolare, è anticancro🌱controlla il livello di zuccheri nel sangue🌱contiene moltissimi polifenoli che sono antiossidanti e inibiscono i danni alla pelle dei raggi solari🌱 aiuta gli sportivi perché permette di avere energia più a lungo🌱 si dice che aiuti a perdere peso ma chissà se vale anche col cioccolato bianco…#matcha#matchalatte#giappone#teverde#healthy#antiossidanti#calendarioottobre

Ricetta di Ernst Knam ma con molto meno zucchero. Nella foto vedete solo due dischi e due strati di mousse perché ho utilizzato un anello per torte più grande.

Ecco la mia pasta colorata. Di semola, aromatizzata con paprika affumicata e tè matcha. L'abbinamento con le vongole funziona, creando un piacevole contrasto di sapori e colori.#scuolapasta

L'ingrediente scelto per la ricetta di questa settimana per il Global grembiule 2024 è il tè matcha.L'ho utilizzato per una buona colazione a base di pancake.#globalgrembiule2024.