Potaje de cordero
Ya nos estamos despidiendo de los días fresquitos, empieza el calor y hay que decir adiós esos platos de cuchara calentitos que la vida nos dan en invierno. Aquí dejo un potaje riquísimo he sustituido el bacalao por cordero.
Potaje de cordero
Ya nos estamos despidiendo de los días fresquitos, empieza el calor y hay que decir adiós esos platos de cuchara calentitos que la vida nos dan en invierno. Aquí dejo un potaje riquísimo he sustituido el bacalao por cordero.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida pondremos el aceite. Agregamos la cebolla, pimiento y ajos. todo picadito. Rehogamos.
- 2
Una vez rehogado agregamos los trozos de carne de cordero, sal, pimienta, pimentón de la vera y removemos bien durante 2 minutos.
- 3
Agregamos una parte de vino y dos de agua. Agregamos la hoja de laurel, l pastilla de carne para enriquecer el potaje y tapamos, dejamos hacer.
- 4
Una vez tierna la carne, la sacamos junto con l hoja de laurel y trituramos el resto de los ingredientes.
- 5
Echamos nuevamente la carne a la olla, Rectificar sal si hace falta. Agregamos los garbanzos escurridos y las hojas de espinacas. Dejamos hervir a fuego fuerte unos 6 minutos y listo.
- 6
Servir y disfrutar.
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