Potaje de garbanzos

Lourdes
Lourdes @la_cocina_de_lu
Yecla (Murcia)

Es una receta perfecta para los días frescos, éste potaje es sencillo y está delicioso.

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Ingredientes

2 horas y media
Para 4 personas
  1. 500 gacelgas limpias
  2. 700 ggarbanzos cocidos
  3. 4batatas
  4. 2 cucharadastomate triturado
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1 cucharadapimentón dulce
  8. 1 pastillacaldo concentrado de verduras
  9. 1 pizcaazafrán
  10. 1 pizcasal
  11. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

2 horas y media
  1. 1

    En primer lugar se sofríe con un poco de aceite la cebolla y el ajo picados, y se añade el tomate y las especias y se deja unos minutos cocinandose.

  2. 2

    Después, cuando el sofrito esté listo se añaden los garbanzos cocidos, y las acelgas y las batatas troceadas.

  3. 3

    Se cubre de agua y se deja cocer unas dos horas a fuego medio. Éste potaje se puede acompañar con un huevo cocido troceado por encima del plato. Y listo! A disfrutar de éste delicioso potaje!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes
Lourdes @la_cocina_de_lu
Yecla (Murcia)
Desde bien pequeña me encanta la cocina, es uno de mis hobbys preferidos, además es algo que se puede disfrutar de muchas maneras, cocinando, comiendo y compartiéndo momentos con las personas queridas, qué más se puede pedir! Bon apetit!
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