Potaje de garbanzos

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España

El de toda la vida en casa #veggie

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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. 800 grgarbanzos congelados
  2. 1cebolla troceada
  3. 1puerro troceado
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cdtapimentón dulce
  6. 1patata mediana
  7. 200/300 grespinacas
  8. 2huevos cocidos
  9. Aceite y sal

Paso a paso

30'
  1. 1

    Cubrir de aceite el fondo de una olla a presión y freír poco a poco el puerro, la cebolla y los ajos, que queden blanditos, sin que se doren

  2. 2

    Añadir el pimentón dulce, remover y echar los garbanzos. Cubrir con agua, que tape justo los garbanzos, o un poquito más.

  3. 3

    Sazonar, tapar la olla y dejar hervir unos 7 minutos

  4. 4

    Destapar la olla, rectificar de sal y añadir la patata chascada y las espinacas. Cerrar de nuevo la olla y cocinar otros 5 o 10 minutos más.

  5. 5

    Comprobar si ya esta todo en su punto, sino, cocinar unos minutos más. Añadir al final los huevos troceados, si lo deseais.

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Escrita por

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España
Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.
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