Tortitas de calabacín con bacon
Laura Ionescu @cook_17460915
Es fácil de hacer. Si eliminamos el bacon es una receta apta para las dietas de pérdida de peso. A mi gusto es más sabrosa en frío que en caliente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallamos el calabacín y o escurrimos de agua en un colador. Picamos fino el bacon y la cebolla.
- 2
En una sartén con a.v.e pochamos la cebolla con el bacon hasta dorar. Sacamos y enfriamos unos minutos
- 3
Con los huevos, la harina y el agua haremos una base de crep. Un poquito más espesa(solo un poco). Le añadimos el bacon con la cebollita y el calabacín escurrido. Salpimentamos y mezclamos todo bien.
- 4
En la misma sartén que hemos dorado la cebolla, ponemos una gotita de a.v.e. y con la ayuda de una cuchara vamos poniendo la masa. Cuando esté dorado por un lado, le damos la vuelta. Escurrimos en papel absorbente. Se pueden comer fríos o calientes. Los podemos acompañar de una buena ensalada o gazpacho. Se les puede añadir queso rallado o simplemente poner un huevo duro y hacer un sándwich. Durán un par de días a la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Ionescu le encantará ver cómo quedó.
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