Tortitas de calabacín con bacon
Es fácil de hacer. Si eliminamos el bacon es una receta apta para las dietas de pérdida de peso. A mi gusto es más sabrosa en frío que en caliente.
Tortitas de calabacín con bacon
Es fácil de hacer. Si eliminamos el bacon es una receta apta para las dietas de pérdida de peso. A mi gusto es más sabrosa en frío que en caliente.
Paso a paso
- 1
Rallamos el calabacín y o escurrimos de agua en un colador. Picamos fino el bacon y la cebolla.
- 2
En una sartén con a.v.e pochamos la cebolla con el bacon hasta dorar. Sacamos y enfriamos unos minutos
- 3
Con los huevos, la harina y el agua haremos una base de crep. Un poquito más espesa(solo un poco). Le añadimos el bacon con la cebollita y el calabacín escurrido. Salpimentamos y mezclamos todo bien.
- 4
En la misma sartén que hemos dorado la cebolla, ponemos una gotita de a.v.e. y con la ayuda de una cuchara vamos poniendo la masa. Cuando esté dorado por un lado, le damos la vuelta. Escurrimos en papel absorbente. Se pueden comer fríos o calientes. Los podemos acompañar de una buena ensalada o gazpacho. Se les puede añadir queso rallado o simplemente poner un huevo duro y hacer un sándwich. Durán un par de días a la nevera.
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