Tortitas de calabacín

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

La idea surgió porque quería cocinar algo así como un crep salado pero con una masa más gordita parecida a los panqueques. Este sencilla receta nos ayuda a incluir verduras en nuestra dieta de una forma sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 1calabacín
  3. 1cebolla pequeña
  4. 200 gramosharina
  5. 200 mlleche
  6. 16 gramoslevadura química
  7. Sal
  8. Pimienta negra

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En un bol batimos los dos huevos con una pizca de sal y la levadura.

  2. 2

    Luego añadimos el vaso de leche, removemos,añadimos la harina y seguimos removiendo hasta que no queden grumos.

  3. 3

    Lavar, pelar y cortar el calabacín en cuadraditos pequeños. Hacer lo mismo con la cebolla.

  4. 4

    En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente añadimos las verduras y una pizca de sal. Salteamos unos 5 minutos.

  5. 5

    Mezclar la verdura con la masa.

  6. 6

    En una sartén pequeña, añadimos un cucharón de la mezcla. Dejamos que se haga unminuto por una cara y otro por la otra, aún así no dar la vuelta hasta que no se formen burbujas.

  7. 7

    Servir las tortitas en un plato y ¡A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Cristina de verdad, que ricassssss. Gracias 😊 🌻 🌼 🌸. ॐ

Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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