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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1Calabacín
  2. 1/2Cebolla
  3. 2Huevos
  4. 3 Cucharadasharina
  5. Sal
  6. Ajo en polvo
  7. Pimienta molida
  8. 150 grQueso gouda rallado
  9. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla en brunoise y la pochamos en una sartén con 3 cucharas de aceite. Un poco de sal, pimienta molida ajo en polvo. Rallamos el calabacín (lavado cortándole los 2 extremos) y batimos los huevos.

  2. 2

    Con las manos apretamos el calabacín rallado para que suelte toda el agua y lo incorpamos a los huevos batidos.

  3. 3

    Agregamos la cebolla rehogada, la harina mezclamos muy bien.

  4. 4

    Incorporar el queso rallado, volvemos a mezclar. Le podemos poner un poquito de perejil picadito.

  5. 5

    Con una cuchara cogemos una porción y la ponemos en una sartén antiadherente caliente sin aceite. Dejamos que se haga por un lado y voltear para hacer la otra cara.

  6. 6

    Nos quedan unas tortitas muy ricas para un bocata o para acompañar otra comida 😋😋.

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Comentarios

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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