Patatas de primavera asadas al horno con hierbas

Quería unas patatas para acompañar una carne, pero no quería hacerlas fritas para no consumir tantas grasas. Así que las pelé, las corté no muy pequeñas y les quité el almidón.
Luego las adobé con diferentes hierbas, las dejé un rato y luego las puse al horno hasta que quedaron blandas por dentro y crocantes por dentro.
El resultado, un plato tan bueno que sólo las usamos como ingrediente principal acompañado de unos huevos fritos.
Delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortar en gajos no muy pequeños. Lavar bajo el grifo con agua fría y poner en un cuenco grande con agua y sal fría durante varias horas. Colar y secar bien. Condimentar a gusto y colocar en una placa de horno sin encimarlas. Regar con poco aceite.
- 2
Llevar a horno precalentado a 175ºC durante 50´ o hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera. Nosotros las tomamos con huevos fritos, pero se pueden tomar con jamón o bacon a la parrilla; como acompañamiento de carnes o con salsas.
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