Pechugas de pavo con jamón en salsa de mostaza a la Antigua

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa salsa de pechugas de pavo, con jamón ibérico, mostaza a la Antigua y vino de Rueda.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 3pechugas de pavo
  2. 1cebolla blanca dulce
  3. 100 gr.jamón ibérico troceado
  4. 2patatas
  5. 1/2 vasovino de Rueda Verdejo
  6. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen
  7. sal
  8. pimienta molida
  9. 1 cucharadacolmada de mostaza a la Antigua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos en una cazuela el aceite, ya caliente doramos las pechugas de pavo salpimentadas, y apartamos.

  2. 2

    En el aceite que nos queda en la cazuela añadimos la cebolla cortada a cascos y rehogamos hasta que empiece a estar tierna, agregamos el jamón, damos unas vueltas. Añadimos las pechugas y la salsa de mostaza a la Antigua.

  3. 3

    Bañamos con el vino.

  4. 4

    Añadimos 1 vaso de agua, y cuando empiece a hervir ponemos las patatas peladas y lavadas, cortadas a rodajas de 1 centímetro aproximadamente de grosor. Terminamos de hacer a fuego medio unos 10 minutos, rectificamos de sal si hace falta, y servimos bien caliente, con una salsita cremosa deliciosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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