Alcachofas al horno con salsa de mostaza
Lorena LV @cook_14981003
Adoro las alcachofas y llevaba testando varias recetas hasta que he conseguido estar conforme con el final.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el corazón de la alcachofas y las cortamos como en la Foto. La mejor manera de limpiarlas es dando golpes sobre la mesa para quitarles la posible arena. En una bandeja de horno ponemos aceite y las embadurnamos en limón. Dejamos medio limón dentro para que no se sequen al horno. Salpimentamos.
- 2
Precalentamos el horno a 200 mientras preparanos la salsa que vamos a poner dentro del corazón de las alcachofas. Ponemos la base de aceite y mezclamos las dos mostazas al gusto. Yo pongo dos de mostaza normal con una de mostaza con miel. Podemos poner un poco más de pimienta.
- 3
Ponemos la salsa en el corazón de las alcachofas y dejamos en el horno 30-40 minutos. Todo depende del tamaño de ellas. Cuando son muy grande las divido en 4, sino se hace eterno el horno.
- 4
Espero que os guste, para acompañar he hecho un puré de Zanahoria con nuez moscada y romero. La salsa que me ha sobrado le he añadido un poco de vinagre de módena para untar las hojas. Una vinagreta con limón también vale para untarlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena LV le encantará ver cómo quedó.
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