Estofado de pavo con patatas a la cerveza
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Al pavo le sacamos mucho partido para hacer comidas en casa por lo tierno que resulta, no hay más que ver mi recetario, y hoy lo preparé con patatas y le eché cerveza, en vez de vino. Entre las especias, usé Ras al Hanout y quedó espectacular, con un toque picante delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos la cebolla, la zanahoria y los ajos al gusto y los ponemos a pochar en la cazuela con algo de AOVE, la cayena y sal gruesa.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pavo, le echamos pimienta negra y orégano, y lo salteamos hasta que tome color.
- 3
Añadimos las patatas y los guisantes, les damos unas vueltas, echamos la cerveza, el resto de especias predominando el Ras al Hanout, mezclamos, llevamos a ebullición y cocinamos unos minutos.
- 4
Añadimos agua equivalente a dos latas de cerveza, mezclamos, rectificamos de sal, llevamos de nuevo a ebullición, lo dejamos cocinando a fuego más suave hasta que las patatas estén tiernas y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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