Cookies de pasas y chocolate (Thermomix)
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°. Prepara dos bandejas con papel de hornear.
- 2
Junta la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato. Reserva un lado.
- 3
Pon en el vaso la mantequilla y programa un minuto, velocidad 3. Ahora pon la mariposa y programa 3 minutos, 40 grados, velocidad 3.
- 4
Añade el azúcar blanco y el azúcar moreno y continúa batiendo 4 minutos, velocidad 3.
- 5
Añade el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo con mariposa a velocidad 1 y medio durante 2 minutos.
- 6
Ocasionalmente, para la máquina y, con la ayuda de la espátula, baja los restos de crema que hayan podido quedarse en las paredes.
- 7
Añade los ingredientes secos y las pasas a la mezcla de mantequilla y azúcar y añade todo con la ayuda de la espátula.
- 8
Con las manos un poco engrasadas, forma bolas con las con la masa de unos 2, 5 cm de diámetro y coloca sobre la bandeja de horno.
- 9
Hornea las cookies hasta que estén doradas por los bordes, sobre unos 12 minutos. Deja enfriar las cookies brevemente sobre la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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