Cookies de chocolate blanco y arándanos, con Thermomix

Precalentar el horno a 180ºC. Introducir en el vaso el huevo, el azúcar, la mantequilla y la vainilla, programar 1 min/37ºC/vel 1

Añadir la levadura, la harina y la sal y mezclar 10 seg/vel 3

Añadir el chocolate y los arándanos y mezclar 10 seg/vel 3

Colocar en una bandeja papel sulfurizado o una plancha de silicona, y con ayuda de 2 cucharillas colocar 12 porciones de masa del tamaño de una nuez y bien separadas, porque la masa aumenta bastante de tamaño.

Hornear 10-12 min, dependerá del horno. Luego dejar enfriar en una rejilla antes de guardarlas en un recipiente. Repetir hasta terminar la masa, salen 3 bandejas aproximadamente.