Croquetas de carne con huevo
FM @fanmda
Paso a paso
- 1
Cuece los huevos de codorniz en un cazo con agua salada durante 5 minutos. Escúrrelos, resfréscalos en agua fría y pélalos. Pela y pica fino los ajos. Lava y pica también el perejil. Mezcla la carne con el perejil, los ajos, sal y pimienta.
- 2
Divide la masa en doce porciones iguales y dales forma redondeada. Aplástalas y dispón los huevos en el centro de cada círculo de carne. Luego, envuélvelos bien para que quede cubierto por todos lados.
- 3
Pasa las bolas por harina, por huevp y por pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente, hasta que se doren. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina.
- 4
Sirve enseguida.
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