Ramen a mi manera, bajo en hidratos

Otro de mis experimentos para conseguir mis comidas favoritas con el mínimo posible de hidratos. Según el día cambio la receta, en función de lo que tenga en la nevera. La sopa de miso no la sé hacer (algún día lo intentaré) así que la compro instantánea o en brick. Hoy la receta es con seitán pero con pollo o cerdo está genial. Corto los trozos de los ingredientes grandecitos para poder comerla con palillos. Y los noodles que uso son de konjac que no tiene hidratos 👩🍳
Paso a paso
- 1
Ir cociendo el huevo mientras vas preparando el resto (10-12 min en agua hirviendo para que se ponga duro).
- 2
Trocea pimiento, cebolla (la dejo con forma de aro), el seitán y los champiñones, y saltar con un chorrito de aove.
- 3
Cuando esté casi hecho añade el jengibre y saltea un par de minutos más.
- 4
Mientras, lava los noodled con agua, y prepara la sopa de miso según las indicaciones del fabricante.
- 5
Junta todo, y a disfrutar 😋😋
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