Pasta con brócoli

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

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Tenía muchas ganas de hacer pasta con brócoli de Celi. El toque de ajo y anchoas le da un saborcito increíble. Yo dejé que el brócoli se deshiciera para que se integrara bien en la salsa, pero es algo opcional.

Que plato más sencillo y rico.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gr.pasta, yo usé macarrones estríados
  2. 1/2brócoli, cortado en floretes
  3. 1/2 lataanchoas
  4. 1 dienteajo, triturado con el prensa ajos
  5. 1/2cebolla muy fina picada
  6. 1 cucharaditaorégano o especias que quieras
  7. 100 mlnata para cocinar (yo usé nata de soja)
  8. 50 mltomate frito
  9. 1/2 vasoagua de cocer el brócoli y la pasta
  10. 1chorrete de vino blanco
  11. Sal y pimienta
  12. 25 gr.aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner 1 litro de agua con sal a hervir. Cuando ya está hirviendo echar los floretes de brócoli y cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo, sacarlos y reservar.

  2. 2

    En esa misma agua cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando ya esté al dente colar y reservar 1/2 vaso para la salsa.

  3. 3

    En una olla poner calentar el aceite. Añadir las anchoas, machacarlas y dar vueltas a la vez. Añadir la cebolla y el ajo. Mezclar y dejar dorar.

  4. 4

    Añadir el tomate frito, orégano y la nata de soja.

  5. 5

    Pasados unos minutos añadir el brócoli, medio vaso del agua de cocer el brócoli y la pasta y el chorrete de vino blanco. Dejar cocer 10 minutos tapado.

  6. 6

    Pasado este tiempo añadimos la pasta, mezclamos bien y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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