Pasta con salmón y brócoli
Ya sabemos que tenemos que comer sano durante el embarazo, pero no todas somos nutricionistas y cuando nos hablan de vitaminas, minerales ... no se mil cosas, no sabemos muy bien por donde empezar...
Por eso hemos creado un grupo de FB que se llama 'Comidas durante el embarazo' para que de la mano de la nutricionista de Cookpad, Irene Guirao, se nos resuelvan las dudas que tengamos y preguntas que nos hagamos!!
Esta receta tiene Salmón, pescado azul rico en Omega3. Este tipo de pescado se recomienda 3 veces a la semana.
El brócoli aporta mucho calcio y ácido fólico. Las verduras en general deben abundar durante el embarazo. Intenta meterlas a diario en tu dieta. Aquí un buen ejemplo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos la cebolla y la ponemos a pochar. Al mismo tiempo en agua hirviendo, ponemos los espaguetis.
- 2
Limpiamos el brócoli y lo hacemos al vapor hasta que quede al dente. Lo podemos hacer en el micro o al baño maría.
- 3
Una vez tenemos el brócoli hecho al dente, lo añadimos a la sartén donde tenemos la cebolla y para que se termine de hacer y tenga un sabor rico, le añadimos el chorrito de vino blanco. Esto es opcional, pero a mi me gusta ponerlo.
- 4
Cuando ponemos el vino, subimos el fuego para que el alcohol se evapore. Dos minutos después, añadimos la nata para cocinar y los piñones.
- 5
Salpimentamos y añadimos eneldo e integramos bien.
- 6
Cuando nuestros espaguetis están listos, los escurrimos y sin dudarlo, lo añadimos a nuestra sartén con el brócoli, crema y cebollita. Integramos bien todos los ingredientes.
- 7
Mientras se ligan los ingredientes, cortamos en tiras el salmón ahumado. Lo añadimos a la sartén e integramos bien. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.
- 8
Caliente, lo servimos en nuestros platos y listo para comer!!
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