Pasta con Brócoli

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es una receta inspirada en una de las que vi aquí en Cookpad pero es una versión más completa para mi gusto.

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Ingredientes

35-45 minutos
4 personas
  1. 400 grpasta
  2. 1Brócoli
  3. 1 lataanchoas
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. Unasramitas de perejil fresco
  7. 200 mlnata para cocinar
  8. 100 mltomate frito
  9. Aceite de oliva, pimienta, vino blanco, 20 gr. mantequilla

Paso a paso

35-45 minutos
  1. 1

    Llevar a ebullición unos dos litros de agua con un poco de sal. Cuando ya está hirviendo echamos dentro las ramitas de Brócoli y las cocemos durante máximo 10 minutos. Después de este tiempo sacar del agua y reservar en un colador.

  2. 2

    Derretir 40-50 gr de mantequilla con un poco de aceite y deshacemos las anchoas.

  3. 3

    Añadir la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Añadir las especias al gusto, la nata y el tomate frito.

  5. 5

    Después de unos minutos le añadimos las ramitas de brócoli, un vaso de agua y un chorro de vino blanco.

  6. 6

    Después de 10 minutos cociendo le añadimos la pasta previamente cocida en el agua del brócoli.

  7. 7

    Mezclamos todo para que se integre bien y listo. Buen provecho

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Comentarios (5)

toni rodriguez
toni rodriguez @cook_9874497
Desde cuando las anchoas son vegetarianas? Los peces tambien son animales, asesina

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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