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Ingredientes

2 raciones
  1. 6 u 8 higadillos de pollo grandes y frescos
  2. 4 tiraspimiento rojo
  3. 2ajos tiernos
  4. 2 dientesajo duro
  5. perejil fresco
  6. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 2tomates rojos y maduros
  8. 120 gr.arroz de Calasparra
  9. sal
  10. pimentón dulce de la Vera
  11. pimentón de la Vera ahumado
  12. romero fresco

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos al fuego una sartén con el aceite, cuando está caliente freímos los higadillos con un poco de sal hasta que estén hechos, y apartamos.

  2. 2

    En el aceite que nos queda rehogamos los ajos tiernos troceados y las tiras de pimiento, añadimos entonces los tomates rallados, sofreímos unos minutos y añadimos el arroz al que añadimos una punta de cuchillo de cada uno de los pimentones.

  3. 3

    Mezclamos rápidamente y cubrimos de caldo, añadimos unas hojas de romero fresco y una picada de los ajos duros con el perejil, ponemos sal y dejamos que empiece a hervir.a fuego medio.

  4. 4

    A los 20 minutos tenemos el arroz en su punto y listo para servir,

  5. 5

    Aquí os dejo la foto del otro pimentón, una delicia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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