Patatas de guarnición con huevos y jamón
Una de las guarniciónes más socorrida son las patatas a lo pobre.
Las podemos hacer de mil maneras distintas.En esta que os traigo hoy predominan el pimiento como una gran fuente de vitamina C.
El huevo nos aporta vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural. Además la yema contiene una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.
Las patatas son ricas en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo o el zinc.
El potasio es un mineral imprescindible para el cuerpo, ayudando al correcto funcionamiento de los músculos. Por esto es tan importante consumirlo en la cantidad necesaria, y más cuando se trata de personas que realizan ejercicio físico a menudo.
Patatas de guarnición con huevos y jamón
Una de las guarniciónes más socorrida son las patatas a lo pobre.
Las podemos hacer de mil maneras distintas.En esta que os traigo hoy predominan el pimiento como una gran fuente de vitamina C.
El huevo nos aporta vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural. Además la yema contiene una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.
Las patatas son ricas en potasio y también aporta al organismo minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo o el zinc.
El potasio es un mineral imprescindible para el cuerpo, ayudando al correcto funcionamiento de los músculos. Por esto es tan importante consumirlo en la cantidad necesaria, y más cuando se trata de personas que realizan ejercicio físico a menudo.
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y picamos las verduras.
- 2
Ponemos bien de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla en el aceite frío.Pondremos a fuego bajo.
- 3
Añadimos los ajos enteros y los pimientos cortados el tiras finas.
- 4
Salteamos a fuego bajo sin prisas. Añadimos la sal para que suden las verduras.
- 5
Una vez tengamos los pimientos sudados, agregamos las patatas. Las cocinaremos en el jugo del sofrito muy lentamente. Las moveremos con cuidado para que no las rompamos demasiado.
- 6
Cuando veamos que las patatas están absorbiendo el jugo, subimos el fuego y añadimos el vino blanco.
- 7
Tapamos y dejamos que se cocinen a fuego medio unos 10 minutos(dependerá del grosor del corte de la patata y su calidad el tiempo de cocinado). Estaremos pendiente y las miraremos para que no se queden secas ni se peguen. Si hiciera falta añadiríamos una poca de agua o algún caldo suave. Con cuidado las moveremos y salpimentaremos al gusto.
- 8
Bajamos al mínimo el fuego y cuajamos los huevos lentamente.
- 9
Una vez tengamos las claras siguiendo color blanco, le ponemos el jamón encima y el perejil picado y tapamos.
- 10
Dejamos que se terminen de cuajar los huevos y tenemos nuestra receta terminada.En mi caso terminé dejando unos 6 a 7 minutos en el horno, con un poco de gratinador.
- 11
Gracias y buen provecho
Recetas similares
-
Patatas de guarnición
Estas patatas son muy apropiadas para guarniciones de todo tipo de carnes y pescados. También se suelen servir en muchos bares y tabernas de nuestro País como tapa, acompañadas de una salsa alioli o brava y con unos palillos para comer entre varios comensales.
-
-
Patatas de guarnición
He visto una receta parecida en Internet, pero con patatas cocidas. Yo con prisa probé al microondas y el resultado es muy bueno.😋
-
Patatas de guarnición
Tss, tsss!!! Queréis una guarnición fácil, rápida y rica??!!! Pues venga, manos a la obra!, que no tiene ningún misterio y están riquísimas 😋 además el toque de las hierbas frescas quedan deliciosas#vegetal
-
-
Patatas cocidas con guarnición
Esta es una receta para uno de esos días que no sabes qué hacer y quieres algo rápido pero rico! Buen provecho!
-
Patatas de guarnición con romero y panceta ibérica
Que guarnición más rica!! Es verdad que estas patatas son para hacerlas muuuuuy de vez en cuando pero quedan súper ricas!!
-
Patatas para guarnición
Si estás a régimen ni la intentes hacer, eso sí están de miedo, mi marido es de esos muchos Españoles que dicen "yo no sé comer sin pan" y hoy se terminó las patatas y no tocó el pan Jajajaj nos peliamos por ellas.
-
Patatas para guarnición
Todos en algún momento nos hemos encontrado que no sabemos que guarnición poner a nuestros platos, ésta es muy apropiada para carnes asadas.
-
-
Patatas para guarnición
Sencillísimas de preparar, y los resultados son extraordinarios.
-
-
-
Patatas panaderas para guarnición
Mi chico en casa una noche para cenar hizo Patatas panaderas para guarnición de una carne asada. Y tengo que decir que desde entonces me enganche las hago como plato único con queso gratinado y queda mmmmmm deliciosas. -
-
Patatas al horno como guarnición
Si hay una guarnición siempre rica son las patatas,Puedes ver la receta en mi canal YouTube https://youtu.be/JomaxS_GCa8
-
Patatas para guarnición 🥔
Me chiflan las patatas en todas sus versiones y está además de sabrosas son sanas y un acompañamiento de lujo. #maspormenos
-
Patatas de guarnición al romero
La patata es originaria del norte de los Andes y cual era alimento imprescindible para las civilizaciones precolombinas. Los españoles conquistaron el imperio Inca y encontraron la patata cultivada y consumida por todo el territorio, pero al principio, fue rechazada como alimento para el consumo humano, por eso no fue llevada al Continente Europeo hasta pasados unos 200 años, principalmente como curiosidad botánica y más tarde sería principal alimento para todo el continente. -
🌿Patatas de guarnición 🌿
Hola a todxs cocinillas! Hoy me uno a este fin benéfico con esta receta de patatas súper fáciles de preparar ideales para acompañar nuestros platos principales en estas fechas ! Vamos al lío ? #CocinaSolidaria #elgordodecookpad
-
-
Guarnición de patatas y espárragos trigueros con alioli
Fácil y rico, yo lo acompañé con solomillo de pavo al whisky
-
-
Patatas espaciadas al horno: guarnición
Simplemente es darle un toque de sabor a las típicas patatas al horno. Quedan muy blanditas y jugosas, casi se deshacen en la boca y son muy fáciles de hacer!!
-
Patatas Especiadas para Guarnición
Las guarniciones resultan casi tan importantes como el propio plato ya que van a complementar, realzar y hacerlos más apetitosos. Quería acompañar un plato de pollo y estába cansado de las clásicas patatas fritas. Esta vez he preparado unas patatas especiadas cortadas en gajos, ideales como guarnición. Plato sencillo con poca grasa y de poca elaboración.
-
Patatas para acompañar
Esta es una forma sana de comer patatas para acompañar, a mi hija le encantan. Ella las llamaba "patatas con hojas".
Rocio -
Jamoncitos de pollo con guarnición de patatas
A mi familia, les encanta este guiso por lo cual, no me queda más remedio que hacérselo y por supuesto muy a gustoEntre los nietos y mayores, ya nos 13 aunque 3 son bebés y aún no comen esto
-
Patatas y boniatos de guarnición 🍠🥔
El boniato con su sabor dulzón nos aporta un contraste exquisito al mezclar con las hierbas y la sal.
-
Guarnición de patatas
Una guarnición que practicamente se hace solo y acompaña muy bien tanto a carne como pescado.
-
Más recetas
Comentarios