Peras almibaradas con crema de queso y oporto
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
No sé si es una apreciación mía o este año las peras están más gustosas. Además, si buscamos, encontraremos a buen precio y muy buenas. Ideales para hacer postres, a pesar que su aspecto no sea demasiado bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y pelar las peras dejando los rabitos. Poner en una olla el vasito de Oporto con la ralladura, el palito de canela y tres cucharadas de azúcar. Llevar a ebullición y colocar las peras y la albahaca.
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Preparar los ingredientes para la crema en un cuenco y batir. Reservar en la nevera. Cuando las peras estén tiernas y enteras retirar. Reducir el líquido de cocción. Enfriar, y cuando las sirvamos irán acompañadas con la salsa y la crema. 5028, 5032, 5034
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NOTA: el queso Kaymak es un queso de untar de origen turco. Es muy suave y delicado. Se puede sustituir por un queso de untar sin ningún gusto, que sea natural.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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