Tarta de manzana con canela y azúcar morena

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un pastel sencillo y delicioso. A mi nuera, Caroline, le encantan mucho los dulces e improvisé esta tarta con los ingredientes que teníamos en la casa.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 350 grsharina
  2. 1yogurt natural ligth
  3. 3huevos grandes
  4. 100 mlaceite de girasol
  5. 250 grsazúcar blanca
  6. 1 cucharadacanela molida
  7. 6 cucharaditaspolvos de hornear
  8. 1 pizcasal
  9. 1manzana dulce
  10. 2 cucharadasazúcar morena
  11. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir con varillas eléctricas las yemas, la vainilla y el azúcar blanca hasta que estén totalmente integrados los ingredientes. Añadir el aceite y el yogur y batir un poco más. En un cuenco aparte batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla de huevos con mucho cuidado para que no se bajen.

  2. 2

    Tamizar 2 veces la harina, la sal, la canela y los polvos de hornear. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta tener una masa totalmente integrada. Este proceso requiere mucho cuidado para el buen resultado del bizcocho. Es conveniente hacerlo con espátula de goma.

  3. 3

    Pelar la manzana, quitar el corazón y cortar en láminas finas. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado, y distribuir encima la manzana. Espolvorear con el azúcar moreno y la canela.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 40´. Verificar que esté cocida con un palillo, y si fuese necesario poner unos minutos más en el horno hasta que esté lista.

  5. 5

    Dejar enfriar sobre rejilla. Quedará mejor si se consume al día siguiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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